Εεε μιάς και το challenge αυτή την εβδομάδα είναι #σουηδία, δεν θα μπορούσα να μην ανεβάσω συνταγή απο την γειτονιά μου! ;)

Γιατί και το αυγό θέλει λίγη τέχνη για να ψηθεί καλά αλλά να μείνει ζουμερό.

🍟Ανά τον κόσμο οι τηγανητές πατάτες είναι γνωστές ως french fries,chips,finger chips,fries,ή French-fried potatoes.🍟Στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής και στο μεγαλύτερο τμήμα του Καναδά,ο όρος fries αναφέρεται σε κάθε επίμηκες κομμάτι τηγανητής πατάτας,ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο,την Αυστραλία,τη Νότια Αφρική, την Ιρλανδία και τη Νέα Ζηλανδία, τα ψιλοκομμένα κομμάτια αποκαλούνται μερικές φορές σούστρινγκ (shoestring) για να διακριθούν από τις πιο χοντροκομμένες λωρίδες,που ονομάζονται τσιπς.🍟Οι χώρες που διεκδικούν την πατρότητα της τηγανητής πατάτας είναι τρεις:•Βελγιο•Γαλλια•Ισπανια🍟Ο καθηγητής Πάουλ Ίλεγκεμς, επιμελητής του Φριτμουζέουμ (Frietmuseum-μουσειο τηγανητης πατάτας) στο Μπρυζ του Βελγίου, πιστεύει ότι η Αγία Τερέζα της Άβιλα ήταν η πρώτη που τηγάνισε τις πατάτες, αναφερόμενος και στην παράδοση του τηγανίσματος στη μεσογειακή κουζίνα.🍟Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1940, η εταιρεία J.R. Simplot εισάγει στην αγορά τις τηγανητές πατάτες σε κατεψυγμένη μορφή. Στη συνέχεια, το 1967, ο Ρέι Κροκ των McDonald's σύναψε συμφωνία με την εταιρεία Simplot για να τους προμηθεύουν με κατεψυγμένες πατάτες,αντικαθιστώντας τις φρεσκοκομμένες.🍟Οι τηγανητές πατάτες σε φυτικό λάδι είναι 63% υδατάνθρακες,29% λιπαρά και 6% πρωτεΐνες.Μια ποσότητα αναφοράς 100 γραμμαρίων παρέχει 539 θερμίδες και είναι μια πλούσια πηγή αρκετών βιταμινών Β, νατρίου,φωσφόρου και καλίου.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα

Με καταγωγή απο την Επισκοπή Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο δεν θα μπορούσα να μην στηρίξω την Κρήτη σ'αυτό τον διαγωνισμό!!!Τα κρητικά παξιμάδια είναι εξαιρετικά και ένα υλικό πασπαρτού,τρώγονται σκέτα, αντικαθιστούν τέλεια τα κρουτόν στις σαλάτες και γενικώς πάνε με όλα.#κρήτη

Καλαμαρακι: Ονομάστηκε έτσι χάρη στο σώμα του που μοιάζει με μελανοδοχείο το οποίο περιέχει πένες από καλάμι. Είναι ένα πολύ θρεπτικό θαλασσινό, που καταναλώνεται συχνά κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά και του καλοκαιριού.Ιδιαίτερο διατροφικό χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστά για τις καρδιο-προστατευτικές τους ιδιότητες, ενώ έχουν συσχετισθεί και με οφέλη για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.Από την άλλη, τα καλαμάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και βιταμίνη Β12, συστατικών που «λείπουν» από το σαρακοστιανό μενού, λόγω της αποχής από την κατανάλωση κρέατος και παραγώγων του. Επιπλέον, περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β2 και πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως ο χαλκός, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο, ενώ συμβάλλουν και στην ενίσχυση της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού προσφέροντας σημαντικά ποσά βιταμίνης Ε και σεληνίου.Όσον αφορά την περιεκτικότητα του καλαμαριού σε χοληστερόλη, είναι πράγματι υψηλή, αν και είναι σημαντικό να γνωρίζει κανείς πως τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα δεν επηρεάζονται σε τόσο μεγάλο βαθμό από τη διαιτητική της πρόσληψη, όσο από άλλους παράγοντες, όπως είναι για παράδειγμα η συνολική πρόσληψη κορεσμένου λίπους. Σε κάθε περίπτωση, θα ήταν καλό να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση από άτομα που εμφανίζουν υπερχοληστερολαιμία. Πηγή: neadiatrofis.gr

Για το πιο αφράτο μοσχαρίσιο συκώτι που λιώνει στο στόμα υπάρχει ένα μυστικό που δεν γνωρίζουν όλοι. Πιο είναι αυτό; Μαρινάρουμε το συκώτι σε γάλα για 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα! Το γαλακτικό οξύ κάνει το κρέας μας λουκούμι και το απαλλάσσει από μυρωδιές.

Η Σαρακοστή χρειάζεται τα όσπρια γιατί αντικαθιστούν τις ζωικές πρωτεΐνες φτάνει να συνδυάζονται σωστά με υδατάνθρακες όπως ρύζι ή κινόα για να απορροφάται καλύτερα ο σίδηρος και λαχανικά για βιταμίνες και νοστιμιά. Την διαφορά σ αυτό το πιάτο κάνει η βινεγκρέτ για έξτρα νοστιμιά. #ταίρι .

Μια γρήγορη παρασκευή για κείνους που αγαπούν τις ομελέτες όπως εγώ ή που θέλουν ένα χορταστικό γεύμα, αλλά δεν υπάρχει χρόνος!Δοκιμάστε την!#ομελέτα #Μυτιληνιά #Με ό,τι έχει το ντουλάπι!

Μεσογειακή διατροφή σημαίνει κρητική διατροφή. Εκεί αφθονούν χόρτα,ντόπια λαχανικά και ότι χρειάζεται μια νοικοκυρά για να μαγειρέψει.Τα ραδίκια είναι πολύ ωφέλιμα και στην Κρήτη συνηθίζουν να καταναλώνουν και το ζωμό από το βρασμό τους για αποτοξίνωση με λίγο ελαιόλαδο κρητικό και μπόλικο λεμόνι. #κρήτη

Ο μεσαίος μου γιος, 11 χρονών, μας έφτιαξε αυτό το υπέροχο πρωινό. Τη συνταγή, εύκολη και γρήγορη στο τηγάνι, την έμαθε στο σχολείο στη Δανία και πήρε τον καλύτερο βαθμό στην εκτέλεση. Επειδή του άρεσε πολύ επέμεινε να την φτιάξει και για εμάς την επόμενη ημέρα. Από τότε θα μπορούσαμε να το τρώμε κάθε μέρα!Είναι το πιο ωραίο αυγό τηγανητό που έχω δοκιμάσει - και όχι μόνο γιατί μου το έφτιαξε ο γιος μου ☺️. Μέχρι και ο μεγάλος μου ο γιος, που δεν τρώει αυγά τηγανητά, ούτε του αρέσουνε μελάτα, ξετρελάθηκε.Συστήνεται για να καλομάθετε μικρούς και μεγάλους στα πρωινά σας. #παιδί

#2020 Τα μυστικά για τα πιο τέλεια ποπ κορν!! Κάποιες φορές διάφοροι αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως μπορεί να τους αρπάξουν, μπορεί κάποια να μην τους ανοίγουν να υπάρχει γενικώς αστοχία.. Ακολουθήστε την συνταγή το πιο εύκολο γίνεται τόσο απλό.

Ο συνδιασμός μελιού και μουστάρδας είναι ανεπανάληπτος!!!Κάνει τον ουρανίσκο να γουργουρίζει από ευχαρίστηση!!!!#2γεύσεις