Tarta de peras con cerezas

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

A la clásica tarta de peras (que bien podría ser de manzanas)le incorporé una ricas y jugosas cerezas.Sencilla, rápida y muy húmeda esta tarta bien caserita se disfruta y mucho!!!!
#mercado
#pera
#cumplimos7

Tarta de peras con cerezas

A la clásica tarta de peras (que bien podría ser de manzanas)le incorporé una ricas y jugosas cerezas.Sencilla, rápida y muy húmeda esta tarta bien caserita se disfruta y mucho!!!!
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Ingredientes

  1. 250 grharina 0000(y un poco más para el molde)
  2. 250 grazúcar
  3. 250 ccleche (descremada o entera)
  4. 1 cditacanela
  5. 3huevos
  6. 3peras
  7. 15cerezas frescas
  8. 1 cditapolvo de hornear
  9. 1 cditasal
  10. 1 cdagenerosa de mermelada para pintar(yo usé de cáscaras de sandía, en mi recetario está esta receta y hay más.A gusto)
  11. manteca para enmantecar el molde

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las frutas a utilizar-Las cerezas quitarles el cabito, los carozos y reservar.Las peras pelarlas, cortar dos en cubitos y reservar la tercera que la cortaremos en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y también reservar. Enmantecar y enharinar el molde y reservar.

  2. 2

    Batir ligeramente los huevos, incorporar el azúcar y la canela, continuar batiendo y agregar la leche mezclando muy bien.Ir agregando y mezclando la harina pasándola por el cernidor junto a la sal y el polvo de hornear

  3. 3

    Una vez tenemos todo bien mezclado agregarmos los trocitos de pera y mixamos ligeramente.Colocamos la mezcla en la tartera.

  4. 4

    Cubrimos la parte superir con la pera en rodajas y las cerezas que teníamos reservadas y va al horno de 200° por unos 30 minutos aproximadamente(según el horno, no descansarse)Cuando sacamos y vemos que está cocida por dentro(pinchar en el centro con palillo)y empieza a dorarse pincelar con la mermelada y volvemos al horno por unos 10 minutos más

  5. 5

    Dejamos enfriar para desmoldar y nos encontramos con esto!!!!!!!Una maravilla!!!A disfrutar!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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