Fideos Caseros by Nico

Vivitu
Vivitu @vivitu
Capital Federal, Argentina

Fideos bien caseros totalmente hechos a mano.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4huevos (1 huevo por persona)
  2. 400 grHarina (100 gr por persona)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Acomodar en forma de corona la harina

  2. 2

    Incorporar los huevos

  3. 3

    Mezclar y amasar hasta lograr un bollo homogéneo

  4. 4

    Estirar la masa con palote, hasta lograr el espesor deseado

  5. 5

    Enrollar desde los lados largos del rectángulo hasta el centro (Palmerita). Luego cortar con cuchillo del grosor deseado.
    Dejar secar unos minutos y llevarlos al agua hirviendo por aproximadamente 8 minutos

  6. 6

    Se recomienda servir con Salsa Estofado by Nico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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