পেঁপে আলুর দম (Pepe aloor dum recipe in bengali)

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

#GA4
#week 23
এই সপ্তার ধাঁ ধাঁ থেকে আমি পেঁপে বেছে নিয়েছি

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

  1. ৫০০ গ্রাম পেঁপে
  2. ৫০০ গ্রাম ছোট আলু
  3. ১ মুঠো ছোলার ডাল
  4. ১ টি টমেটো
  5. ১ ইষ্ণি আদা
  6. ৪ টেকাঁচা লঙ্কা
  7. ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
  8. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  9. ১ টা তেজপাতা
  10. স্বাদ মতনুন
  11. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  13. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  14. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  15. ১ চা চামচ ভাজা মসলা গুঁড়ো
  16. ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
  17. ১ চা চামচ চিনি
  18. ১ চা চামচ ঘি
  19. প্রয়োজন অনুযায়ীসাদাতেল রান্নার জন‍্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে ছোলার ডাল টা জল দিয়ে ধুয়ে জল দিয়ে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে

  2. 2

    এবার পেঁপে আলু কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে টমেটো কুচি করে নিতে হবে আদাবেটে রাখতে হবে কাচালঙ্কা চিরে নিয়ে

  3. 3

    কড়াই তেল গরম করে তেজপাতা জিরে ফরন দিয়ে আদা বাটা র টমেটো কুচি দিয়ে নারাচারা করে নুন হলুদ চিনি সব গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কশিযে গরম জল দি ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ৫মিনিট

  4. 4

    ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ভালো করে নারাচারি করে ঝোল গাঢ় হয়ে গেলে ভাজামসলা গরম মশলা দিয়ে ঘ্রী ছড়িয়ে দিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে আর ও কিছুক্ষন ঢাকারেখে তার পর ভাত রুটি পরোট লুচি র সাথে পরিবেসন করা যাবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

দ্বারা রচিত

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

Similar Recipes