அவரக்காய் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகுமற்றும் கறிவேப்பிலையை தாளிக்க வேண்டும்.பின்பு பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்.

பூண்டு வதங்கியவுடன் அவரக்காய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மிளகு பொடி செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அவரக்காய் நன்கு வதங்கியவுடன் சிறிது உப்பு ஒரு ஸ்பூன் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி இறக்க வேண்டும்.சூடான சாதத்தில் பூண்டு அவரக்காய் மிளகு பொரியலைப் கலந்து சாப்பிட்டால் சுவையாகவும் சத்தாகவும் இருக்கும்.