Alfajores de cascarilla 🎉ƪ(‾.‾“)┐
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Los alfajores son un clásico , nunca pasarán de moda , por el contrario cada vez se diversifican más , mutan y se reconvierten con ingredientes distintos , saludables ... están en un rinconcito para darnos una satisfacción por lo que al encontrarlos nos sentimos de fiesta ƪ(‾.‾“)┐
Esta receta surgió de una reinterpretación de mis masitas casca-nueces y el ingrediente principal es uno que supera todos los tiempos : la cascarilla ⟵(๑¯◡¯๑)
Se suman otros más especiales , les invito a mi receta ..hoy es tarde de alfajores ...!😋
Hoy tenemos #festival 🎉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el azúcar, la miel y el aceite. Incorporar el huevo...
- 2
Procesar la cascarilla, yo uso la Minipimer y aprox 200 gr darán molidos las 6 cdas necesarias aquí, deben quedar como harina gruesa 👩🍳, verter en la preparación anterior y sumar además la avena
- 3
Por último agregar de a poco la harina ya con el polvo de hornear y el vino (es lo que yo elegí, es a gusto individual 😉🍷) Integrar todo bien formando un bollo que será algo húmedo
- 4
Estirar con palote sobre un pedazo de film y llevar en una superficie plana al frío por 15 min, es para que tome consistencia..👩🍳
- 5
Encender el horno a 180°.Retirar la masa del frío, cortar tapitas -en esta oportunidad utilicé una tapa de frasco de mermelada como molde-cortante ), disponer directamente sobre placa para horno y cocinar por 8 minutosDejar enfriar...
- 6
Rellenar con dulce de leche, decorar a gusto -yo usé cobertura de chocolate y luego un toque de coco y crocante de maní..😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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