Caldo de pescado 🐟 - estilo Veracruz
Shewe Hernández Borges @SheweBorges
Receta familiar, desde que tengo memoria recuerdo que mis abuelo paterno lo guisaba pasando después a mano de mi madre y ahora me gustria compartirlo con ustedes.
Caldo de pescado 🐟 - estilo Veracruz
Receta familiar, desde que tengo memoria recuerdo que mis abuelo paterno lo guisaba pasando después a mano de mi madre y ahora me gustria compartirlo con ustedes.
Paso a paso
- 1
Piquemos 3 tomates en cuadros medianos y la cebolla en medias rodajas solo dejando un pedazo pequeño para añadir moler. Enrollmos la hoja de acuyo y la picamos dejando tiritas de la misma.
- 2
Poner a moler 3 tomates con el resto de la cebolla y un diente de ajo.
- 3
Echar aceite en la olla y sofreír la cebolla y tomate que picamos, echar las hojas de acuyo para que vayan soltando el sabor.
- 4
Tomemos tomate molido y vertamoslo en la hoja pasando todo por un colador para evitar que pasen pedazos grandes no molidos.
- 5
Cuando veamos que la salsa empezo a hervir, vaciamos el agua y sal al gusto.
- 6
Una vez hirviendo nuevamente, partimos el pescado en 2, lo lavamos bien y echamos a la olla. Lo dejamos hervir otros 15 min y sacamos del fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Shewe Hernández Borges le encantará ver cómo quedó.
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