Judías verdes con chorizo y tomate frito

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Hoy como muchos otros días al entrar en la cocina he tenido que reinventar un clásico. No quería preparar las típicas Judías, patatas y zanahoria cocidas y nada más, así que me puse manos a la obra y he preparado las dos opciones una vegetariana y la otra con el toque especial de chorizo y salchichas.

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 1 lataJudías verdes redondas
  2. 2patatas medianas cocidas
  3. 2zanahorias cocidas en rodajas
  4. 2salchichas
  5. 1 trozochorizo picante
  6. 1/2pimiento rojo y otro amarillo
  7. 1 dienteajo y Salsa de soja (opcional)
  8. 1/2 botetomate frito
  9. 1 cucharadanata para cocinar
  10. Sal, pimienta y aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas con piel y por otro lado las rodajas de zanahoria en un litro de agua con sal. Reservar

  2. 2

    Picar la cebolla, y el pimiento. Rallar el ajo y reservar.

  3. 3

    Cortar el chorizo y las salchichas en rodajas y freírlas en un poco de aceite.

  4. 4

    Añadir la cebolla y los pimientos y remover para que se integre todo.

  5. 5

    Después de que se ablanden un poco la cebolla y los pimientos añadir las patatas cortadas en media rodajas. Dejar cocinar un poco.

  6. 6

    Lo siguiente en añadir son las Judías y la zanahoria.

  7. 7

    Remover bien todo y añadir las especias a gusto. Después de incorporar todos los ingredientes le añadimos la mitad del jugo de zanahoria.

  8. 8

    Cocer durante 15-20 minutos a fuego medio y listo. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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