Tortilla de acelgas silvestres

La Tortilla de Acelgas es un plato muy rico para cenar (22- 03- 2017)

#OctubreRosaConCookpadLa tortilla la hago en una sartén pequeña, de freír huevos, la troceamos por la mitad, es para dos personas

Es una buena idea para que los niños coman verdura.

Receta fácil y sana.

Nos visita en la oficia 'Julieta de Cookpad' y es vegetariana. Por esa razón preparé mi versión de la tortilla de acelga especialmente para ella. Espero que la haya disfrutado!!

Me habian quedado unos cuantos garbanzos en un bote y almediodia hice acelgas, pensando que hacer con esos dos restos, he hecho una tortilla que ha salido riquisima.

Una receta saludable y deliciosa!! Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. **El consumo de la acelga es bueno para…*Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas.*Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos.*Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias.*Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis.*Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento.*Previene la aparición de hemorroides.*Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar.*Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.*Ayudan a regular los índices de colesterol.*Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños.*Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.*Mejorar la circulación sanguínea.

Esta tarde hemos ido al huerto a ver qué estaba listo para llevarnos. Que sensación más chula coger acelgas de varios colores y poder cenarlas por la noche!!!

Me quedaban unos 100 gramos de acelgas de bolsa y junto con unas setas, pimiento rojo y cebolla, he hecho esta tortilla,. Ha quedado muy buena, con una ensalada es ideal para la cena.

Es una receta perfecta para cenar, o cortar pequeño para unas tapas (picoteo, pasapalo) acompaña si gustas con una rebanada de pan tostado

Es un manjar, sano y rico, propio para la época del año en qué estamos....

Otra receta para mí calendario. La he sacado del libro [las recetas del hambre]. Son recetas sencillas y con lo poco que había. Las collejas es una verdura que se cría en el campo, silvestre, por eso estaba al alcance de los pobres. Hoy se cultiva y es muy parecida.#calendario2025.

Me gusta mucho hacer mezclas en las tortillas que preparo.La de acelgas está muy rica y jugosa pero he probado a unirlas con setas de cardo en esta tortilla y a mis Franciscos les ha parecido deliciosa.!Son las satisfacciones que nos procura el amor por la cocina y el deseo siempre de agradar a nuestra familia con nuestros platos, aunque sean tan sencillos como esta tortilla!

#VivaArgentina

Con unas acelgas cocidas y una cucharada de postre de sobrasada, he hecho esta tortilla para la cena que ha quedado riquísima.Se puede acompañar de una ensalada o tomar una sopa o consome primero y la cena está resuelta. Fácil y económica.

Ayer queríamos cenar verdura y pensamos en esta forma de comer espinacas y acelgas. Con mas huevo estaría aun mejor.

Estos espárragos suelen salir en las paredes de los huertos y prados y entre las zarzas, no son los trigueros que conoce todo el mundo.A éstos por mi tierra se les llama mocosos porque al partirlos segrega como una especie de moco. Tienen un pequeño amargor, pero están riquísimos en tortilla, con miga de pan, en sopas etc...se cogen en la primavera, y siempre congelo para tener en el invierno.

Como ya he comentado en otras recetas, nos gusta ir al campo a coger todo lo comestible que conocemos, en este caso, tocan espárragos. Como cogemos muchos los preparo de varias formas.#delantaldorado #cookpadmycook

Después de la lluvia crecen muchos por los campos, así que ayer, recogí e hice una tortilla con ellos . Me encanta!!

Aprovechando las acelga y espinaca huertoecologico de la oficina de cookpad en Torre Juana prepare una deliciosa tortilla de verdura

Los espárragos silvestres son ricos en vitamina A, B, C y ricos en fibra. Cuando los cojas del campo cortarlos por la mitad, así dejamos que crezcan y vuelvan a salir. Suelo dejarlos en remojo 1/2 hora para que se ablanden.