প্রথমে একটি পাত্রে আটা নিয়ে লবণ মিশিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে একটি মন্ড তৈরি করে নিন

তারপর ওই মন্ড টি 10 মিনিট একটা ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ।10 মিনিট পর মণ্ড থেকে লেচি নিয়ে শুকনো আটা তে লেচি টা বুলিয়ে পাতলা ও গোল করে বেলে নিতে হবে।