અડદની દાળને ધોઈને સાફ કરી લો હવે એને પાણી માં પાંચ કલાક સુધી પલાળી રાખો,દાળ નું પાણી નીતારી લો હવે એને મિક્ષ્ચર માં નાખી પીસી લો,

પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં તળી લેવા, એક બાઉલમાં પાણી,છાશ મિક્સ કરો, એમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી દો હવે એમાં તળેલા વડા નાખવા વડા પલળી જાય એટલે તેને બીજા બજા બાઉલ માં કાઢી ઉપર થી મીઠું દહીં નાખી ફીઝ માં ઠંડુ થવા દો,