એક વાસણ માં બેસન લઇ તેમાં સોડા,અજમો,મીઠું, મરચું હિંગ,તેલ દહીં નાખી રોટલી જેવો લોટ બાંધી તેને 10 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપવો પછી તેના રોલ વાળી તેને ઉકળતા પાણી માં બાફી 10 મિનિટ સુધી બાફી લેવા.

બફાય બાદ તેના નાના પીસ કરી લેવા હવે ટામેટાને સમારી તેમાં આદુ, લસણ અને મરર્ચાં ની પેસ્ટ બનાવી લેવી ત્યારબાદ એક પેન માં તેલ મુકી જીરા નો વધાર કરી તેમાં હિંગ નાખી કસૂરી મેથી નાખી મીઠું અને ટામેટાની પેસ્ટ નાખી મસલા કરી દહીં નાખતા જવું અને હલાવતા રહેવું હવે તેમાં ગટા નાખી થોડીવાર થવા દેવું..કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું....