ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

@SudhaFoodStudio51 inspired me for this recipe🙏
ગુવાર ઢોકળીનું શાક ઘણી વાર બનાવું. પણ સુધાજીની ગુવાર-ગટ્ટાનું શાકની રેસીપી જોઈ ઈચ્છા થઈ કે હું પણ આવું શાક બનાવું. રાજસ્થાની ગટ્ટા માં દહીં નો ઉપયોગ થાય અને તે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે. તો મેં પણ થોડા ફેરફાર કરી ગટ્ટામાં દહીં નો ઉપયોગ કર્યો છે.

ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!
Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

@SudhaFoodStudio51 inspired me for this recipe🙏
ગુવાર ઢોકળીનું શાક ઘણી વાર બનાવું. પણ સુધાજીની ગુવાર-ગટ્ટાનું શાકની રેસીપી જોઈ ઈચ્છા થઈ કે હું પણ આવું શાક બનાવું. રાજસ્થાની ગટ્ટા માં દહીં નો ઉપયોગ થાય અને તે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે. તો મેં પણ થોડા ફેરફાર કરી ગટ્ટામાં દહીં નો ઉપયોગ કર્યો છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૦ મિનિટ
૩ લોકો
  1. ૨૫૦ ગ્રામ સુધારેલો ગુવાર
  2. ૧ચમચો તેલ
  3. ૧ ચમચીઅજમો
  4. ૧ ચમચીલાલ મરચું
  5. ૧/૪હળદર
  6. ૧ ચમચીધાણા-જીરું
  7. ૧ ચમચીલસણની પેસ્ટ
  8. ૧ ચમચીખાંડ
  9. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  10. પાણી જરૂર મુજબ
  11. ગટ્ટા બનાવવા માટે:
  12. ૪ ચમચો ચણાનો લોટ
  13. ૨ ચમચીઘઉં નો કરકરો લોટ
  14. ૧ ચમચીતેલ
  15. ૨ ચમચીદહીં
  16. ૧/૨અજમો
  17. ૧/૨લાલ મરચું
  18. ૧/૪ધાણા-જીરું
  19. ૧/૪હળદર
  20. ૧/૨ ચમચીલસણની પેસ્ટ
  21. મીઠું સ્વાદાનુસાર

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનિટ
  1. 1

    સમારેલા ગુવાર ને ધોઈ નીતરવા મૂકી દો. પછી ગટ્ટા માટે બંને લોટ, મીઠું અને મસાલા લો.

    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ1ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ1ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ1ફોટો
  2. 2

    હવે તેમાં દહીં અને તેલ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લોટ બાંધો. પાણી ની જરૂર નહિ પડે. થોડો સોફ્ટ લોટ બંધવો.

    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ2ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ2ફોટો
  3. 3

    હવે કુકરમાં તેલ મૂકી અજમાનો વઘાર કરો. ૧ વાડકીમાં બધા મસાલા, મીઠું અને લસણની પેસ્ટ નાંખી પાણી માં ઘોળી લો. હવે વઘાર માં હીંગ નાંખી ગુવાર ઉમેરી, બનાવેલી પેસ્ટ નાંખી હલાવી લો.

    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ3ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ3ફોટો
  4. 4

    જરૂર મુજબ પાણી નાંખી ઉકાળો. પછી લોટ માંથી ગોળી વાળતાં જઈ અંગુઠા અને આંગળી વડે લોટને ચપટો કરી બધા ગટ્ટા બનાવી નાંખી દો. પછી કુકર બંધ કરી ૨-૩ સીટી લઈ લો.

    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ4ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ4ફોટો
  5. 5

    હવે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ગુવાર-ગટ્ટાનું શાક ગરમાગરમ રોટલી, કેરીનો રસ અને મસાલા છાસ સાથે સર્વ કરો.

    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ5ફોટો
    ગુવાર ગટ્ટા નું શાક (Guvar Gatta Shak Recipe In Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ5ફોટો
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Share its first Cooksnap!

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cooksnaps વિશે વધુ જાણો
Cook Today
Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
પર
ભાવનગર
"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ (5)

Similar Recipes

More Recipes

  1. દમ આલુ
  2. જન્માષ્ટમી સ્પેશિયલ હાન્ડી
  3. સાતમ
  4. ચોરાફરી
  5. લીસા લાડુ(બેશન લાડુ)
  1. ઈડલી ચાટ (Idli Chaat Recipe In Gujarati)
  2. ફરાળી શીરો (Farali Sheera Recipe In Gujarati)
  3. ચણા ના લોટ નું ટામેટા નું શાક (Chana Flour Tomato Shak Recipe In Gujarati)
  4. લીલી દ્રાક્ષ નુ અથાણુ (Green Grapes Athanu Recipe In Gujarati)