Brongkos Tongkol Tempe Pete

Jenny TV
Jenny TV @cook_17082481
Tangerang

Brongkos Tongkol Tempe Pete

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 5 ekortongkol ukuran sedang
  2. 1 lonjortempe
  3. 1 lonjorpete
  4. 400 mlsantan
  5. 100 mlair
  6. Bumbu Halus
  7. 15 siungbawang merah kecil
  8. 5 siungbawang putih
  9. 7 buahcabai merah kriting
  10. 1 buahterasi bakar
  11. 3 cmkencur
  12. Bahan cemplung
  13. 2 buahtomat merah
  14. 7 buahcabai rawit belah panjang
  15. 2 cmlengkuas
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 batangserai di geprek
  19. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kecil tempe. Goreng terlebih dahulu tempe dan tongkol. Tongkol yang sudah di goreng di belah jadi dua. Buang kepalanya bila tidak suka. Karena saya doyan kepala ikan, kepalanya ikut di masak 😁

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Lalu potong" tomat, dan belah cabai rawit. Belah pete juga. (Petenya lupa gak ikut kepoto) 😅

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan pete dan bumbu cemplung kecuali tomat. Beri air sedikit biar tidak lengket. Lalu masukkan tempe dan tongkol yang sudah digoreng. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula sesuai selera. Setelah itu masukkan santan dan tomat. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah koreksi rasa dan sudah mendidih, matikan kompor dan sajikan di mangkuk atau piring. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jenny TV
Jenny TV @cook_17082481
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa