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Ingredientes

2 raciones
  1. 2jitomate grandes
  2. 1 pzhuevo
  3. 30 grsqueso pecorino (sustituido por queso manchego)
  4. 50 grspan molido
  5. 1/2 cditaazúcar
  6. c/nsal
  7. c/npimienta
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. c/naceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Lava los jitomates, corta la tapita y quita las semillas. Guarda las tapas.

  2. 2

    En un bowl, bate el huevo, agrega el queso rallado, el pan molido y el azúcar. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada recién rallada. Mezcla muy bien.

  3. 3

    Rellena los jitomates con la masita, poner la tapa de los jitomates y colócalos en una charola engrasada con aceite de olivo.

  4. 4

    Hornea durante 30 minutos a 160 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Vania Itzel Villalobos
Vania Itzel Villalobos @cook_28442978
Oaxaca, Oax.
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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