আলু বেগুন দিয়ে সজনে ডাঁটা (Aloo begun diye sojne danta recipe in Bengali)

Bandana Chowdhury
Bandana Chowdhury @cook_15662294
patna

আলু বেগুন দিয়ে সজনে ডাঁটা (Aloo begun diye sojne danta recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
4জন
  1. 2টো মাঝারি আলু
  2. 2টি মাঝারি বেগুন
  3. 500গ্রাম কচি সজনে ডাটা
  4. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  5. 1/2চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  6. 1চা চামচ পাঁচফোড়ন
  7. 1/4চা চামচ মেথি
  8. 1টা টম্যাটো
  9. 1/2চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  10. 1/2চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
  11. প্রয়োজন মতরান্নার জন্য সর্ষের তেল
  12. স্বাদ মতো নুন
  13. স্বাদ মতোচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    আলু বেগুন ডুমো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

  2. 2

    সজনে ডাটা ছোট করে কেটে নিতে হবে

  3. 3

    কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন দিতে হবে তারপর মেথি দিয়ে আলু বেগুন দিতে হবে

  4. 4

    এবার বসলো করে নেড়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে

  5. 5

    একটু মজে গেলে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো জীরে গুতো দিয়ে ভালো করে নেড়ে 1ক্ষ্প জল দিয়ে ঢেকে বসতে হবে।

  6. 6

    আলু বেগুন আর দুজনে ডাটা একটু নরোম হলে টম্যাটো টুকরো করে কেটে দিতে হবে আবার কিছু ক্ষণ ঢেকে রান্না করতে হবে

  7. 7

    সব তরকারি যখন মাখা মাখা হবে ঠখন আন্দাজ মতো খুব অল্প মিষ্টি আর গোলমিরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো কিরে নেড়ে মাখা মসখন করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে জবে

  8. 8
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Bandana Chowdhury
Bandana Chowdhury @cook_15662294
patna

Similar Recipes