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Ingredientes

1 hr 30 minutos
8 porciones
  1. 1cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Ají color
  6. Aliño completo
  7. 2 kgporotos granados
  8. 2 ltagua
  9. 1/2 kgzapallo trozado
  10. 250 grchoclo
  11. 6 hojasgrandes de albahaca

Paso a paso

1 hr 30 minutos
  1. 1

    Picar cebolla finita y saltear. Luego de reducida, agregar aliños, 1 ajo y el tomate picado (sin pepa)

  2. 2

    Agregar porotos previamente lavados, agua, un caldo Maggi y el zapallo y dejar que hierva a olla tapada y fuego alto

  3. 3

    Moler choclo en juguera junto con albahaca. (Agregar jugo de la olla con porotos para facilitar la mezcla)

  4. 4

    Al hervir y ablandar el zapallo, retirar, moler y reservar. Cuando los porotos hayan hablandado (media hora aprox) agregar el zapallo y el choclo molido. Hervir unos minutos para cocción del choclo y servir

  5. 5

    Sugerencia: servir con ensalada a la chilena

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Comentarios

Escrita por

Fernanda Kossack
Fernanda Kossack @fernanda_k

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