Tahu Campur Lamongan

Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
YOGYAKARTA

Kunci masakan jawa timuran kebanyakan ada di petis, asalkan pakai petis yang enak pasti hasil masakan juga enak.
Ini selalu jadi menu yang dicari saat pulang ke Surabaya, nagiihhh...dan seharusnya ada lentho singkong khasnya tahu campur ini, karna gak dapet singkong jadi saya skip ...😂

Untuk resep asli silahkan tunyul di 👇

Source : Mega Winasis

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12939857-tahu-campur-asli-lamongan?invite_token=s5efRFXuvymCkBNZJXrf2YqE&shared_at=1615292894

#PekanRayaMie
#CukupTahuSaja
#LihaiRecook7_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Tahu Campur Lamongan

Kunci masakan jawa timuran kebanyakan ada di petis, asalkan pakai petis yang enak pasti hasil masakan juga enak.
Ini selalu jadi menu yang dicari saat pulang ke Surabaya, nagiihhh...dan seharusnya ada lentho singkong khasnya tahu campur ini, karna gak dapet singkong jadi saya skip ...😂

Untuk resep asli silahkan tunyul di 👇

Source : Mega Winasis

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12939857-tahu-campur-asli-lamongan?invite_token=s5efRFXuvymCkBNZJXrf2YqE&shared_at=1615292894

#PekanRayaMie
#CukupTahuSaja
#LihaiRecook7_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 3 buahtahu putih
  2. 100 grtauge
  3. 8 lembardaun selada
  4. 100 grmie basah
  5. Lentho singkong (saya gak pake)
  6. Sambel petis :
  7. 1 siungbawang putih
  8. 100 grpetis
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 50 mlair
  11. 15 buahcabe rawit, rebus
  12. Kuah kaldu :
  13. 200 grtetelan/sandung lamur
  14. 800 mlair
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 cmlengkuas
  18. 2 batangsereh
  19. Bumbu halus :
  20. 5 siungbawang putih
  21. 8 butirbawang merah
  22. 1,5 sdtketumbar
  23. 1/2 sdtjinten
  24. 2 cmkencur
  25. 2 cmjahe
  26. 2 cmkunyit
  27. 2 sdtgaram
  28. 1 sdmgula merah
  29. 50 grpetis
  30. 1,5 sdtlada bubuk
  31. 2 sdtkaldu sapi bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang akan digunakan, haluskan bumbu

  2. 2

    Siapkan bahan isi dan sambal petis, rebus tauge dan cabe rawit

  3. 3

    Goreng tahu hingga kering kemudian potong² serong. buat kuah kaldu rebus tetelan hingga empuk. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang

  4. 4

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kuah kaldu, masak hingga mendidih. Koreksi rasa

  5. 5

    Membuat sambal petis : haluskan cabe rawit dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkan petis dan air. Masak hingga tercampur rata dan mengental

  6. 6

    Penyajian : tata dalam piring saji, tahu, tauge selada, mie. Siram kuah kaldu kemudian beri sambel petis

  7. 7

    Sajikan segera

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
pada
YOGYAKARTA
"Semoga Allah melindungi senyummu dan hatimu, kembalilah dengan versi terbaik" (080524)Jika kamu mulai merindukan aku, ingatlah bahwa aku tidak pernah pergi. kamulah yang mendorongku untuk menjauh ..(300425)
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa