Miso Banjir
Salah satu makanan yg wajib dicoba di daerah kami. Ada 2 miso yg terkenal. Miso Banjir & Miso Bacok. Nama nya serem ya. Tp soal rasa Juara !
Miso banjir krn disajikan dg kuah yg banyak sampe tumpah' ke piring alas mangkok miso. Nah klo miso bacok krn potongan ayam ny itu besar'. Bukan di suir tp dcincang dg pisau besar.
Harganya pun murah. Nah beda dg soto atau kuah bakso, miso ini kuah nya butek. Krn bumbu yg menonjol itu jahe dan bawang putih. Jadi tanpa kunyit,lengkuas atau pun daun' lain yg biasanya ada. Bumbu nya simpel. Wangi nya super enak krn ayam direbus dg kayu manis langsung jadi kuah miso tanpa ditambah air lain.
Biasanya isiannya itu mihun,tahu goreng,ayam,kerupuk merah,cabe,dan kacang goreng. Tp kami sering tambahkan tauge biar makin banyak porsinya 😂
Makan miso banjir tanpa saos atau kecap pun udah enak. Minum ny juga Manis Dingin (Es Teh Manis) jd biar makin berasa makan di warungnya 🤭
#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbarMie
Miso Banjir
-
Desfita_MamiCay“Selamat malam mamakku sayang, kukirim cooksnap sotonya ya mak, rasanya mantul n segar mak. Terima kasih resepnya n ijin share ya mak 😘🥰🙏” -
Adelia Firdaus“Setor cooksnap mbak,ini enak banget 😋 makasih resepnya ya mbak 💖” -
Uci Mandasari“Beb, aku setor si kuah seger ini. Enak banget ini beb, jatuh cinta bener lah aku sama menu satu ini. Ga nyesel kepasar pagi2 pas anak2 msh tidur, nyiapin semuanya, hasilnya beneran enak 🥰🤤🤤🤤 aku izin reshare ya beb. Oh ya dipasar cm ada kerupuk merahputih beb ga ada yg merah semua🤭” -
Dapur illy“Setor rikuk bebkuh...soft,seger,enaaaak tenan.mksih yaa udah mau ku desak masak ini😂”
Salah satu makanan yg wajib dicoba di daerah kami. Ada 2 miso yg terkenal. Miso Banjir & Miso Bacok. Nama nya serem ya. Tp soal rasa Juara !
Miso banjir krn disajikan dg kuah yg banyak sampe tumpah' ke piring alas mangkok miso. Nah klo miso bacok krn potongan ayam ny itu besar'. Bukan di suir tp dcincang dg pisau besar.
Harganya pun murah. Nah beda dg soto atau kuah bakso, miso ini kuah nya butek. Krn bumbu yg menonjol itu jahe dan bawang putih. Jadi tanpa kunyit,lengkuas atau pun daun' lain yg biasanya ada. Bumbu nya simpel. Wangi nya super enak krn ayam direbus dg kayu manis langsung jadi kuah miso tanpa ditambah air lain.
Biasanya isiannya itu mihun,tahu goreng,ayam,kerupuk merah,cabe,dan kacang goreng. Tp kami sering tambahkan tauge biar makin banyak porsinya 😂
Makan miso banjir tanpa saos atau kecap pun udah enak. Minum ny juga Manis Dingin (Es Teh Manis) jd biar makin berasa makan di warungnya 🤭
#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbarMie
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan. Blender bumbu halus. Lalu iris daun bawang dan seledri. Geprek juga jahe dan lengkuas.
- 2
Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu cuci kembali. Rebus ayam dg 2 gayung air. Tambahkan serai & jahe geprek, kayu manis,kapulaga dan bunga lawang. Masukkan garam. Biarkan masak hingga mendidih.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan dalam kuah rebusan ayam. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Kecilkan api kompor. Biarkan masak dg api kecil. Lalu angkat ayam dan tiriskan. Masukkan kaldu bubuk,garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
- 4
Goreng ayam,kerupuk dan tahu. Rebus juga telur,mihun dan tauge. Rebus bahan sambal cabe. Lalu blender dan beri sedikit kuah miso.
- 5
Siapkan mangkok dan alasnya. Masukkan mihun,tauge,lalu ayam dan tahu.
- 6
Tuang kuah miso. Beri sambal cabe atau tambahkan saos jika suka. Taburi kerupuk dan bawang goreng serta telur rebus. Miso banjir siap disajikan.
Resep Serupa
-
Miso Banjir Miso Banjir
Hai cookpaders... Beladas bulan Oktober ini, semua member di ajak melancong ke SumUt nih. Semua member CoComPal di ajak mengenal aneka makanan khas Sumatera Utara yang terkenal dengan macam2 khas masakannya. Dan kali ini saya penasaran dengan rasa sotonya yang namanya juga unik nih 😁Miso banjir adalah makanan salah satu khas dari SumUt . Di sebut Miso Banjir karena di sajikan dengan kuah yang banyak dan berlimpah sampai tumpah ke piring alas mangkok dan warnanya tampak keruh/ butek.Source : @BerandaAqlanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14709552#WongkitoCooksnap_Een#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#MamiCay#Oktober22
-
Miso Banjir Miso Banjir
CoComPal lagi kedatangan mbak Een nih,buat ngenalin masakan Medan 🤩 karena doyan banget sama makanan berkuah² jadi aku nyobain miso banjirnya,masyaa Allah enaaaak dan seger banget...😋😋😋 Menurut mbak Een dibilang miso banjir,karena dalam penyajiannya kuah miso ini sampai tumpah² ke piring alas mangkoknya 😁Source : @BerandaAqlan#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#WongKitoCooksnap_Een
-
Miso Banjir (Khas Sumatera Utara) Miso Banjir (Khas Sumatera Utara)
Miso Banjir adalah salah satu menu khas dari Sumatera Utara, dg ciri khas kuah butek seger wangi rempah sederhana. Dinamakan miso banjir krn penyajian kuahnya sampe tumpah2 gitu klo disana, ada juga miso bacok yg ayamnya ga disuir tp dipotong2 ukuran besar gitu.Setuju dg kata beb @BerandaAqlan namanya serem tp rasanya beneran JUARA! Makasih oleh2nya ya bebz😘#PejuangGoldenBatikApron#WongKitoCooksnap_EEN#CookpadCommunity_Palembang
-
Nasi Uduk Banjir Nasi Uduk Banjir
Di Sukabumi (tempat tggl sy), ada satu "jajanan / makanan" legendaris, unik & langka, yaitu "Nasi Uduk Banjir". Dulu, hanya satu org saja yg berjualan. Walaupun jualan di gang "sempit" tp cukup laris biasanya jam 8 sj sudah habis. Kenapa disebut nasi uduk banjir, karena pd saat penyajiannya di siram dgn kuah sayur lodeh hingga bajir / luber di piringnya. Kemudian di tambah aneka pendamping lainnya. Krn sy kurang suka sayur lodeh, jd utk kuah, sy ganti (modifikasi) dgn kuah dr ayam yg dimasak kecap🤭Yukk, dicoba🤗#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku
-
Miso Batam Miso Batam
Bismillah.Teringat masa kecil, mamak kami suka belikan atau ngajak makan miso Medan kalau hari pekan. Dikampung kami dulu tahun 1980 an pasarnya setiap hari kamis saja kami menyebutnya pekan kamis.Dulu ngak pernah diajarin buat miso Medan karena mungkin ribet cara membuat nya.Baiklah sekarang kita akan buat untuk mengenang masa-masa kecil yang bahagia.Disini saya buat judulnya Miso Batam, karena Miso ini saya tambahkan sedikit sayuran supaya lebih bergizi dan kerupuk ikan khas kepulauan Riau (kerupuk putih). Tapi rempahnya tetap mengikut rempah miso Medan.Mana tau nanti punya restoran, kita buat salah satunya menu Miso Batam, Aamiin.Posbar Mie saya rasa cocok lah resep ini karena bahan utamanya memang mie dan daging ayam.#MieTime#Gas2025#MisoBatam#MisoMedan#MieSuun#DagingAyam#ProteinDarat#HalalToyyib#MakananSebagaiObat#CookpadCommunity_Batam
-
Miso Boru Sitorus Miso Boru Sitorus
Miso atau misop ini adalah salah satu kuliner top di Medan Sumut, Jika pulkam miso ini lah yang pertama saya santap, rasanya yang khas dan aroma nya menggugah selera, saat pandemi seperti ini tidak harus pulkam untuk menikmati miso ini, cukup di rumah kita bisa membuatnya sendiri, jika racikan dan bumbu nya pas hasil yang di dapat pun sama seperti asli nya, jadi tidak harus ke Medan di rumah saja pun kita bisa membuat miso ini, penasaran seperti apa resepnya? silakan simak yang berikut ini. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #AkuMemasakSesuatuUntukmu #KulinerChefBatakTurnip
-
Sup Miso Jamur Sup Miso Jamur
Another resep dari kaldu miso. Jatuh cinta lah ma miso dari awal nyobain sup Miso.. Sekarang tinggal di modif bahan2nya aja
-
Misoa basah Misoa basah
Cemilan yang satu ini memang enak banget disantap kapan aja.. tapi kali ini, saya bikin gak di goreng lagi dengan panir ataupun di celupin ke telur yaa.. saya lebih suka misoa yang seperti ini hehe. setelah di cetak, langsung di lahap.. aduh enak banget! Nah, ini juga cemilan yang pas untuk para pejuang diet lho..penasaran? yuk langsung #kedapuraja#pejuanggoldenapron3
-
Sup Miso Jamur Sup Miso Jamur
Ceritanya masih eksplorasi bikin pakai miso, saus miso sebenarnya sisa dari bahan marinasi ikan salmon panggang miso, nah daripada dibuang sayang maka kita ambil bawang putih dan jamur. Jadilah makanan pendamping salmon, sup miso jamur! Lezatnya!
-
Bakwan Misoa Bakwan Misoa
Ini salah satu bakwan paporit anakku .. Waktu ada bukber romadhon di mesjid deket rumah, klo pas takjilnya itu kebagian risol, dia malah minta ganti tukeran dg yg kebagian bakwan misoa.Nah pas ke TBK beli misoa, di kemasannya ada resep bakwan misoa, langsung kupraktekkan disesuaikan dg bahan yang ada. Bakwan misoa tuh dah lengkap lah sebagai pilihan cemilan dg gizi seimbang : ada karbo, protein, lemak/minyak maupun serat dari sayuran. Bisa jadi bekal kantor/sekolah.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_anekakudapan#bakerpad_community#PilihMasak
-
-
Miso Rang Awak Miso Rang Awak
#BikinRamadhanBerkesan#50Source:Martini IsmailCuaca dingin, mendung gini..pgn bikin menu berkuah yg disantap panas2 nikmat..diriku teringat miso, dulu alm. Ibu sering bikin di bulan Ramadhan,palagi cuaca kampung yg dingin cocok dg menu berkuah panas ini. Searching di cookpad jumpalah miso rang awak ini..Resepnya sy modif dikit ya bun..😁 😁Foto alakadarnya, ikutan mendung..yg potong rasanya lamakk banaa...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)