Bahan-bahan

  1. 100 grammie jagung (direbus)
  2. 500 mlair
  3. 1/2 kgayam (pilih bagian dada)
  4. garam, gula, kaldu bubuk
  5. minyak
  6. Rempah2 :
  7. 4 cm kayu manis
  8. 1 sdt merica(haluskan)
  9. 1/2 buah pala
  10. 2 buah kapulaga
  11. 1 buah bunga lawang
  12. secukupnyadaun bawang
  13. bumbu halus :
  14. 1 cm jahe
  15. 1 kemiri
  16. 5 bawang merah
  17. 2 bawang putih
  18. pelengkap : kerupuk, kacang goreng, tahu goreng, bawang goreng, daun seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama bumbu rempah-rempah.
    Jika ayam matang, angkat dan tiriskan.
    Sisihkan air kaldu.
    Goreng ayam (jgn terlalu kering agar tidak keras saat di suwir)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai kering.
    Masukkan ke dalam air kaldu.
    Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
    Aduk, cek rasa.

  3. 3

    Sajikan dalam mangkok mie dan pelengkap lainnya.
    Saring kuah saat penyajian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi C.
Devi C. @cook_4446869
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa