शाही बेसन कतली सब्जी (shahi besan katli sabzi recipe in Hindi)
Aditi Sumit Maheshwari @adiscook1234
#np2 (बिना लहसुन और प्याज़ के)
यह बहुत ही आसान और मजेदार रेसिपी है,इसको आप सब्जी बना के भी खा सकते हैं और नाश्ते में भी खा सकते हैं।
शाही बेसन कतली सब्जी (shahi besan katli sabzi recipe in Hindi)
#np2 (बिना लहसुन और प्याज़ के)
यह बहुत ही आसान और मजेदार रेसिपी है,इसको आप सब्जी बना के भी खा सकते हैं और नाश्ते में भी खा सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में, बेसन, नमक, हल्दी,लाल मिर्च, साबुत जीरा, ऐड करे,ओर १चम्मच ऑयल भी ऐड करे ओर अच्छे से मिक्स करे ।अब धीरे धीरे पानी ऐड करे ओर मिक्स करे घुटलियाँ नही पड़नी चाहिए,अब २.१/२कप पानी ऐड करे।
- 2
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ओर हींग डाले, ओर बेसन के घोल को डालकर मीडियम फ्लेम पर मिक्स करे रहे, अब कंटिन्यू चलाते रहे घुटलिया नही पड़नी चाहिए, लगभग १०मिनट बाद चेक करे, चम्मच में ले, अगर बेसन चम्मच से बहुत धीरे से गिरे इसका मतलब कतली बनाने के लिए रेडी हे।गैस बंद कर दे।
अब इसको एक ग्रीस के हुई प्लेट में निकाले और चम्मच एक उल्टी तरफ ऑयल लगाकर इसको सेट kr le।
- 3
अब इसको १०मिनट के लिए फ्रिज मे रखे जिससे यह अच्छे से सेट हो जाए अब इसको बाहर निकलकर cut kr le।
- 4
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें हींग डाले तेजपात डाले ओर जीरा डालकर तड़काएं, अब इसमें हल्दी पाउडर,ऐड करे, टमाटर का पेस्ट डाले,देगी मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें अब धनिया पाउडर डालें और जब टमाटर घी छोड़ने लगे फिर इसमें मलाई add kre or मिक्स करें अच्छे से भुनने k bad ab isme paani add kre, नमक स्वादानुसार डालें और पकने दें।
- 5
अब इसमें बेसन कतली add kre or low फ्लेम पर ढककर पकाएं अब इसमें गरम मसाला पाउडर डालें मिक्स करें, अब धनिया पत्ता डालकर गर्म गर्म सर्व करे।
- 6
इसको आप रोटी, चावल, नान, तंदूरी रोटी किसी के साथ भी एन्जॉय कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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