Tortilla de Berro (Desayuno saludable)

Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú

#saludable
Súper sencilla, muy rica en vitaminas y minerales, aparte del hierro, es muy bueno para combatir la anemia, se prepara en jugos, tortillas, ajiacos, ensaladas. Lo prepare en tortilla y lo serví en pan sin levadura chapla o serranito hecho en horno de barro artesanalmente.

Tortilla de Berro (Desayuno saludable)

#saludable
Súper sencilla, muy rica en vitaminas y minerales, aparte del hierro, es muy bueno para combatir la anemia, se prepara en jugos, tortillas, ajiacos, ensaladas. Lo prepare en tortilla y lo serví en pan sin levadura chapla o serranito hecho en horno de barro artesanalmente.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 tazahojas de berro
  2. 1huevo
  3. 1/2tomate picado
  4. 1/2zanahoria picada
  5. 1/4cebolla picada
  6. 2 cucharadasharina de quinua
  7. 1 pizcastevia (opcional)
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. 4 cucharadasagua
  10. Aceite de oliva para freír

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lo encontré a buen precio y me animé a preparar una deliciosa tortilla, como ven ingredientes listos, agregamos el agua y la pizca de stevia, yo le puse porque el berro tiende amargar.

  2. 2

    Mezclamos, freímos y servimos. Lo acompañé con pan chapla y leche de almendras. Buen provecho. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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