Bahan-bahan

1 jam 40 menit
6-8 org (-+)
  1. 500 grBeras basmati (rendam -+ 30 menit)
  2. 1 bhBawang bombay
  3. 1.5 sdmMargarin untuk menumis
  4. 500 gramDaging (menyesuaiakan)
  5. 400 mlAir kaldu (campur dengan fiber cream) (sesuaikan takaran)
  6. 50 gramFiber cream (optional, bisa ganti santan plus susu cair)
  7. Bumbu cemplung
  8. 9 bijiCengkeh
  9. 1Serai geprek potong 2
  10. 9 bijiKapulaga biasa
  11. 7 bijiDaun salam
  12. 10 cmKayu manis
  13. 5 bijiBunga pekak
  14. 7 bijiDaun jeruk
  15. Bumbu halus
  16. 1.5 sdtKetumbar bubuk
  17. 1 SDMBumbu kare jadi
  18. 1.5 sdtLada halus
  19. 1 buahPala
  20. 1 ruas jarikelilingking Kunyit
  21. 13 bijiKapulaga arab
  22. 1 sdmGaram (sesuaikan)
  23. 7 bijiBawang putih
  24. 15 bijibawang merah
  25. 1 jempolkecil Jahe

Cara Membuat

1 jam 40 menit
  1. 1

    Rebus daging sampai setengah empuk

  2. 2

    Air daging (Air kaldu) campur dengan fiber cream (sisihkan)

  3. 3

    Tumis bawang Bombay, bumbu halus dan bumbu cemplung dengan margarin

  4. 4

    Masukkan dagingnya saja dalam bumbu yang di tumis aduk sebentar

  5. 5

    Masukkan beras, air kaldu dan fiber cream yang sudah di campur, lalu aduk rata (liat video)

  6. 6

    Setelah air set, kukus dalam dandang terpisah sampai siap di hidangkan

  7. 7

    Untuk penyajian tambahkan bawang goreng di atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
wiwik amin
wiwik amin @wiwikamin
pada

Komentar (4)

dyas
dyas @dyas83
Bunda.. kapulaga arab ini tidak bisa diganti kapulaga biasa?

Resep Serupa