Lasagna vegetariana light
Esta receta tiene mi toque personal, hace años que tengo que cuidarme de ciertos alimentos y fui creando recetas que sean más livianas
Lasagna vegetariana light
Esta receta tiene mi toque personal, hace años que tengo que cuidarme de ciertos alimentos y fui creando recetas que sean más livianas
Paso a paso
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Primero hay a preparar los rellenos, cortamos en láminas súper finas la calabaza (siempre uso anco batata que es más dulce) le ponemos sal, y en una asadera con aceite en Spray las colocamos y llevamos al horno hasta que estén listas (también podes hacer un puré)
- 2
En un bowl mezclamos la espinaca y la ricotta light, queso rallado, sal y nuez moscada
- 3
Una vez que tenemos los rellenos hacemos la salsa blanca condimentamos con nuez moscada y sal
(yo la hago en el microondas y no uso manteca) dejo abajo la receta.
- 4
Hervimos las tapas de empanadas, cuando la masa está cocida retiramos
- 5
En una fuente pequeña que entre la tapa entera armamos, primero aceite en spray, después ponemos salsa blanca
- 6
Ponemos la tapa de empanada cocida y agregamos la calabaza más una cuchara sopera de agua y una pizca de caldo sabor finas hierbas, algo de queso rallado
- 7
Ponemos la siguiente tapa y el relleno de ricotta y espinaca
- 8
Otra tapa más y cubrimos con la salsa blanca restante, queso rallado y trozos de queso port salut
Llevar al horno hasta que gratine y listo!! súper rica, podes también hacer la capa superior con salsa filete y crema o salsa blanca
- 9
Salsa blanca: en una taza ponemos 1 cucharada de maizena y 140 cc de leche bien mezclado, lo llevamos a microondas potencia alta 1:30 minutos cuando sacamos ya tiene consistencia revolvemos, si hace falta más firmeza ponemos de a 30 segundos. depende del microondas. Es genial súper rápida y nunca más la haces en la cacerola.
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