પાણીપૂરી (Panipuri Recipe In Gujarati)

Manisha Parmar
Manisha Parmar @cook_25976255

#GA4
#Week26
પાણી પૂરી બધાને જ ભાવે..કોઈ પણ ફ્લેવર્ હોય પણ પાણીપુરી ની નામ પડતાજ મોં માં પાણી આવી જાય...

પાણીપૂરી (Panipuri Recipe In Gujarati)

#GA4
#Week26
પાણી પૂરી બધાને જ ભાવે..કોઈ પણ ફ્લેવર્ હોય પણ પાણીપુરી ની નામ પડતાજ મોં માં પાણી આવી જાય...

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

20 મિનિટ
4 લોકો
  1. મસાલો (સ્ટફિંગ) બનાવવા
  2. 100 ગ્રામદેસી ચણા
  3. 4-5બટાકા
  4. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  5. પાણી બનાવવા
  6. 50 ગ્રામપુદીના ના પાંદડા
  7. 100-200 ગ્રામકોથમીર
  8. 4તીખા મરચાં
  9. 1 ચમચીપાણી પૂરી નો મસાલો
  10. 1 ચમચીસંચળ પાઉડર
  11. 4લીંબુ નો રસ
  12. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  13. થોડીક મોળી બુંદી
  14. મીઠી ચટણી બનાવવા માટે
  15. 1 કપપલાળેલા ખજૂર
  16. 1 કપગોળ
  17. 2લીંબુ નો રસ(optional)
  18. 1 ચમચીમરચું પાઉડર
  19. આદુ ના 2 નાના ટુકડા
  20. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  21. 2 કપપાણી
  22. સર્વ કરવા
  23. 50 નંગપૂરી
  24. મીઠું પાણી
  25. સમારેલી 1 ડુંગળી

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ
  1. 1

    દેશી ચણાને ચાર-પાંચ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો ત્યારબાદ તેને કૂકરમાં મીઠું નાખીને બાફી લો હવે આ બેનને બટાકા મેશ કરીને તેમાં ચણા મિક્સ કરી સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો

  2. 2

    પ્રથમ ફુદીનો કોથમીર મરચું સ્વાદાનુસાર મીઠું અને લીંબુનો રસ મેળવી મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો

  3. 3

    આ મિશ્રણમાં એક લીટર જેટલું પાણી ઉમેરો અને તેમાં પાણીપુરીનો મસાલો નાખો નાખો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો...તેમાં થોડીક મોળી બૂંદી ઉમેરો

  4. 4

    હવે મીઠી ચટણી બનાવી લો. મીઠી ચટણી બનાવવા માટે ચાર-પાંચ કલાક ખજૂર ને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેના બીયા કાઢી ને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો બીજી તરફ ગેસ પર ગરમ પાણી કરી તેમાં ગોળ ઉમેરી તેને ઓગાળી લો ત્યારબાદ તેમાં ક્રશ કરેલા ખજૂર ની પેસ્ટ ઉમેરી દો અને હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું,મરચું અને આદુના બે ત્રણ ટુકડા ઉમેરી ઉકળવા દો અને ત્યારબાદ આ મિશ્રણને બરાબર ગાળી લો. મિશ્રણ ઠંડુ પડે એટલે તેમાં બે લીંબુનો રસ ઉમેરો.

  5. 5

    હવે પૂરી માં મસાલો ભરી પાણી ભરી સમારેલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરો...

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Manisha Parmar
Manisha Parmar @cook_25976255
પર

ટિપ્પણીઓ (5)

Asmita Rupani
Asmita Rupani @Tastelover_Asmita
All your recipes are superb and delicious. You can check my profile and follow me if you wish.

Similar Recipes