CREMA DE CHAMPIÑONES #2. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
CREMA DE CHAMPIÑONES #2. JON STYLE
Paso a paso
- 1
Medir y cortar todos los ingredientes de la lista.
Guardar unos champiñones en láminas para decoración.
Poner la leche a calentar en una olla.
En una olla pequeñita poner el vino a calentar y reducir a la mitad. - 2
Calentar una olla con el aceite de oliva y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar y derretir la mantequilla.
Añadir y sudar los champiñones.
Agregar y mezclar bien la harina. Dejar a cocinar a fuego moderado por unos 4 minutos, revolver de vez en cuando para que no se pegue y queme en el fondo de la olla. - 3
Agregar la leche y reducción de vino. Dejar que espese y se cocine por unos 20 minutos a fuego moderado.
Licuar los champiñones haciendo una crema.
Incorporar el tomillo picado.
- 4
Incorporar la crema si desea.
Saltear en mantequilla las láminas de champiñones reservados.
Servir la sopa. Decorar con las láminas de champiñones y una ramita de tomillo fresco.
https://youtu.be/Tq775fIKIsc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Comentarios (3)
Me encantan los champignones 😉