સૌપ્રથમ પાપડી ને કુકર માં મીઠું નાખીને બે whistle વગાડવી બાફી લેવી ત્યારબાદ લોટમાં મીઠું હળદર અને ચાર ચમચી તેલ નાખી લોટ બાંધવો તેના ગુલ્લા કરવા

ત્યારબાદ રોટલી જેવું અટામણ લઈ ને પાતળું વણવો

ત્યારબાદ બાફેલી પાપડીના બીયા અંદર ઉમેરવા પીસ ને ચડવા દેવા વચ્ચે હલાવતા જવું પીસ ચડે એટલે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું હળદર લાલ મરચું ગરમ મસાલો ધાણાજીરૂ ગોળ નાખીને દસ મિનિટ માટે ઉકાળવું

હવે તૈયાર છે દાણા પાપડીની ઢોકળી તેને કોથમીરથી સર્વ કરવું ઉપર લીંબુ નીચોવવું