સૌપ્રથમ તુવેરની દાળને પાણીમાં પલાળી કુકરમાં હળદર અને મીઠું નાખી ચાર સીટી વગાડી બાફી લો. પછી તેને બ્લેન્ડર વડે ક્રશ કરો. ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી તેમાં મીઠું, હળદર,તેલનું મોણ નાખીને કણક બાંધો.

પછી તેની પાતળી રોટલી જેવા વની લો. હવે તેના પીસ કરો. વઘારીયા માં તેલ મૂકી રાઈ અને અજમો નાખી વઘાર કરો. પછી તેમાં શીંગદાણા અને લીમડો નાખી તેલમાં ફ્રાય કરી દો. પછી તેમાં હિંગ અને સૂકું લાલ મરચું લઈ વઘાર દાળમાં ઉમેરો.

પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને ઢોકળી ના પીસ, અને બધો મસાલા નાખી કુકર બંધ કરી બે સીટી વગાડો. હવે ગેસ બંધ કરો. ઠંડું પડે પછી તેમા લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખી હલાવી લો.