હવે કુકરમાં પાલકની ભાજીને ધોઈ અને બે વિશલ બોલાવી દેવી

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી જીરું નો વઘાર કરી બનાવેલી ડુંગળી અને ટામેટાની પેસ્ટ એડ કરવી અને જ્યાં સુધી તેલ છૂટું ના પડે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ચડવા દેવી

ગ્રેવી ચડી જાય પછી તેમાં પાલકની પૂરી એડ કરવી પછી તેમાં કિંગ મસાલો કસૂરી મેથી લાલ મરચું ગરમ મસાલો મીઠું સ્વાદ મુજબ ધાણાજીરૂ હળદરબધા જ મસાલા કરવા

હવે ગ્રેવીને બરોબર ચડવા દેવી પછી તેમાં પનીર ઉમેરવું

હવે સબ્જી ને પાંચથી દસ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દેવી તૈયાર છે પાલક પનીર નું શાક રોટીડુંગળીના સલાડ સાથે સર્વ કરવું