Budín de naranja con chips de chocolate!

Marilina Solange Furnier
Marilina Solange Furnier @cook_5665364
Mar Del Plata

Esta receta la encontré originalmente con el nombre de "budín de aceite", y para ponerle algo de mis gustos personales le agregué ralladura, jugo y glasé de naranja, y chips de chocolate.
Riquísimo, esponjoso, húmedo y rendidor!
Muy rápido y simple de realizar!
Dale, anímate :De

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina leudante
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazaleche
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 2huevos
  6. Esencia de vainilla a gusto!
  7. Ralladura y jugo de 1 naranja
  8. 50 grchips de chocolate
  9. Polvo para hornear (a penas la puntita de una cucharita de té)
  10. Para el Glasé, azúcar impalpable y jugo de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y dejar que espumen un poco.

  2. 2

    Luego incorporar el azúcar, junto con los sabores (ralladura, jugo de naranja y esencia de vainilla).

  3. 3

    Agregar el aceite hasta que todo quede bien integrado.

  4. 4

    Comenzar a incoporar de a poco la leche, intercalando con la harina... una vez que completaste este paso, no hace falta que continues batiendo demasiado, sólo hasta ver que todo haya quedado bien mezclado y sin grumos.

  5. 5

    Colocar el polvo para hornear y batir sólo unos segundos para que se integre y no quede grumo.

  6. 6

    Mezclar los chips de chocolate, previamente pasados en harina para que no se te vayan al fondo del molde. Y sólo revolver con cuchara asegurandote que se esparsan por toda la mezcla.

  7. 7

    Colocar en un molde (yo utilicé un molde savarin) previamente enmantecado y enharinado, y llevar al horno (precalentado durante 15 minutos), cocinar de 30 a 35 minutos a horno medio...

  8. 8

    Cuando se enfríe bañarlo en glasé. La consistencia del glasé va a depender de la cantidad de azúcar impalpable que utilizes con relación a la cantidad de jugo que le coloques. Como siempre digo, gustos son gustos, probá de qué manera te gusta! :)

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Comentarios (3)

Susana Castro
Susana Castro @labususy
ya salió el budincito, esta muy rico pero tardo mucho en cocinarse. saludos

Escrita por

Marilina Solange Furnier
Mar Del Plata

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