Sal de vino y arándanos 🍷🫐
Nahu @nahuviano
Se puede secar al sol, en horno a baja temperatura o en microondas.
Esta sal sirve para darle un sabor muy especial a las carnes. Intenta hacerla, es muy sencilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el vino y los arándanos en un recipiente apto para fuego.
- 2
Con una mini pimmer mixear hasta que queden bien triturados los arándanos y llevar al fuego, una vez que rompa hervor, cocinar durante 2 minutos.
- 3
Colar la mezcla y dejar enfriar.
- 4
Colocar en un bowl la sal e ir agregando en pequeñas cantidades la mezcla ya fría, e ir mezclando.
- 5
Una vez que la sal esté bien humectada, colocar un papel manteca en el recipiente en el cual secaremos la sal. (Yo utilicé un plato ya que la seque en el microondas).
- 6
Para secar en microondas, colocar intervalos de 1/1:30 minutos e ir revisando el estado, mezclando con una cuchara para que se seque más rápido y no se formen grandes piedras de sal.
Para el secado natural colocar al sol por 24 horas, cada 2 horas mezclarla.
Para el secado en horno, el tiempo será aproximadamente de 30 minutos a una temperatura de 60°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nahu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14773236
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