Vegan μπριός
Vegan μπριός
-
yiota_sas“Ολοκληρωμένο burger με τα μπιφτέκια φακής! Ευχαριστούμε για τις συνταγές και το σεμινάριο! Τα έστειλα σε φίλες και ζητούσαν τις συνταγές 😀😀” -
Irene Charilaou“Τα ψωμάκια έγιναν τέλεια!!! Το μυστικό στο 2ο πλάσιμο τα έκανε ξεχωριστά. θα τα ξαναφτιάξουμε σίγουρα, εγώ δοκίμασα την συνταγή με 2 κούπες αλεύρι ολικής και τις υπόλοιπες με αλεύρι γ.ο.χ., έγιναν εξίσου αφράτα μέσα και τραγανά απ' έξω. Ευχαριστούμε για την συνταγή!” -
Εύη Ντάφη“Μια απολαυστική εμπειρία αυτή η ζύμη και να την φτιάχνεις και να την τρως! Απαλή στην υφή, μαλακή στο πλαίσιο, ακολουθείτε τις οδηγίες και όλα θα πάνε τέλεια! Η κόρη μου 12 χρόνων έφαγε το πρώτο σκέτο, ζεστο-ζεστο ! Ευχαριστώ και για την όμορφη μαγειρική παρέα στο διαδικτυακό σεμινάριο!” -
Anja Edler“Έγιναν αφράτα και πεντανόστιμα! Τα παιδιά μου έφαγαν τα μισά σκέτα πριν καν προλάβω να τα ρωτήσω εάν θέλουν να τους βάλω κάτι μέσα! 🤣 Μεγάλη επιτυχία! Σίγουρα θα τα φτιάχνω συχνά! 🤓” -
Ρούλα Μίγκα“Αφρατη ζύμη, εύκολη συνταγή και γευστικότατα!!!!” -
kimwlos“Τα ψωμάκια έγιναν αφράτα στρουμπουλά και ροδοκόκκινα. Το πρώτο βήμα για το τέλειο vegan μπέργκερ έγινε. Αύριο οι υπόλοιπες παρασκευές... θα επιστρέψω με νέα φωτοσχολια. Σας ευχαριστούμε θερμά και τις δυο για το όμορφο σεμινάριο.”
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι.
- 2
Χτυπάμε τα υλικά μαζί.
- 3
Στο κέντρο του αλευριού σχηματίζουμε μια λακκουβίτσα.
- 4
Προσθέτουμε αργά το ζεστό νερό και το ελαιόλαδο στα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν.
- 5
Η ζύμη θα πρέπει να φαίνεται ανομοιογενής.
- 6
Πασπαλίζουμε με αλεύρι μια καθαρή επιφάνεια και στη συνέχεια αδειάζουμε τη ζύμη.
- 7
Βάζουμε λίγο αλεύρι στα χέρια και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, για περίπου 8-10 λεπτά.
- 8
Η ζύμη μπορεί να κολλάει στην αρχή, αλλά μπορούμε να προσθέσουμε έως ¼ φλιτζάνι αλεύρι ενώ ζυμώνουμε.
- 9
Λαδώνουμε ελαφρά την μπάλα της ζύμης με λίγο επιπλέον λάδι και τη τοποθετούμε πίσω στο μπολ σαν μια μπάλα.
- 10
Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη ή μια πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να καθίσει για τουλάχιστον 1 ώρα στον πάγκο σε μια ζεστή περιοχή.
- 11
Εάν η κουζίνα είναι πολύ κρύα, μπορούμε να τα τοποθετήσουμε στον σβηστό φούρνο μόνο με το φως αναμμένο που προσφέρει κάποια θερμότητα που βοηθάει τη ζύμη να φουσκώσει.
- 12
Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 13
Τρυπάμε τη ζύμη με το χέρι για να ξεφουσκώσει και ζυμώνουμε.
- 14
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσες ποσότητες και σχηματίζουμε μπάλες.
- 15
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τσιμπάμε και τραβάμε την κάτω πλευρά για να διαμορφώσουμε κάθε μπάλα.
- 16
Τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε ταψί με αντικολλητικό ταψί αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν όταν φουσκώσουν.
- 17
Καλύπτουμε με μια ελαφριά πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για τουλάχιστον 45΄.
- 18
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ° C τα τελευταία 20 λεπτά, ώστε να είναι έτοιμος όταν φουσκώσουν.
- 19
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο αλείφουμε το τα ψωμάκια με το μείγμα από το γάλα από πάνω και στο πλάι.
- 20
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- 21
Ψήνουμε για 15 λεπτά.
- 22
Αποσύρουμε από το ταψί και αφήνουμε να κρυώσουν στη λαδόκολλα για περίπου 5 λεπτά και μετά μεταφέρουμε στο ψυγείο.
- 23
Τα ψωμάκια γίνονται επίσης πιο μαλακά όταν αρχίσουν να κρυώνουν.
- 24
Για την επάλειψη ανακατεύουμε καλά το γάλα για χορτοφάγους, το σιρόπι σφενδάμου μουστάρδα.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψωμάκια μπριός για χάμπουργκερ Ψωμάκια μπριός για χάμπουργκερ
Πολύ αφράτα για χάμπουργκερ , σάντουιτς ...
-
Babka (Μπριος με σοκολάτα) Babka (Μπριος με σοκολάτα)
Μια γλυκιά ζύμη που φουσκώνει με μαγιά, τυλίγεται σε ρόλο, διπλώνεται στη μέση και στριφογυρίζεται για να χωρέσει σε μακρόστενη φόρμα. Είναι Εβραϊκό γλυκό του Πάσχα. Συνήθως περιέχει σοκολάτα ή κανέλα και μια τριφτή ζύμη κραμπλ στην επιφάνεια (εγώ την αποφεύγω γιατί είναι πολύ βαριά και υπερβολικά γλυκιά για τα γούστα μου). Babka βρίσκουμε σε όλους τους Εβραϊκούς φούρνους της Νέας Υόρκης. Συνηθίζεται για πρωινό.#γλυκά #ethnic #μπριός #babka #πρωινό #κυριακή #τσουρέκι #σοκολάτα #πασχαλιάτικο
-
Καραμελωμένα Ham & Cheese μπριός Καραμελωμένα Ham & Cheese μπριός
Αν ήταν ταινία θα ήταν –φυσικά αμερικάνικο- κλασικό μιούζικαλ. Βάλτε το Sway του Dean Martin να παίζει και απολαύστε τα! #Βιβλίο #TeamTreesTakis
-
Γεμιστές αυγόφετες μπριός με σοκολάτα ✨french toast with brioche✨ Γεμιστές αυγόφετες μπριός με σοκολάτα ✨french toast with brioche✨
Θυμίζουν κάπως ντόνατς... και πολύ απλό tip για να θυμίζουν ακόμη περισσότερο: τα τηγανίζουμε χωρίς να τα κάνουμε αυγόφετες!Δοκιμασμένο πολλάκις και με αλμυρή και με γλυκιά γέμιση! 😉Φυσικά έτσι βγαίνουν πολύ λιγότερο αφράτα, οπότε το τι θα κάνουμε, εξαρτάται φυσικά απ' το τι ακριβώς θέλουμε κάθε φορά.Tags:#γιαδύο#εύκολο#γρήγορο#γλυκόπρωινό
-
Τσουρεκάκια μπριός Τσουρεκάκια μπριός
Ένα απίθανο σνακ για παιδιά και μεγάλους. Πανεύκολη ζύμη με πολλές παραλλαγές σε γέμιση ή επικάλυψη (όχι πολύ γλυκό)
-
Ψωμάκια Brioche (μπριός) Ψωμάκια Brioche (μπριός)
Πεντανόστιμα αφράτα ψωμάκια βουτύρου στην πιο αφράτη και νόστιμη εκδοχή τους . Ιδανικά για πρωινό ή κολατσίο για το σχολείο. Υπέροχη λιχουδιά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το ρόφημα σας . Για πάρτυ ή για την εκδρομή. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή γεμιστά με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με πραλίνα φουντουκιού . Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και με χαμηλού κόστους υλικά! ! Καλή σας απόλαυση
-
-
Πανεύκολα ψωμάκια brioche που δεν σταματάς να τρώς.. Πανεύκολα ψωμάκια brioche που δεν σταματάς να τρώς..
Μεγάλη ζημιά αυτά τα brioche... Τα έφτιαξα απλά για να τα φάμε με αλμυρή ή γλυκιά συνοδεία αλλά νομίζω ότι θα είναι τέλεια με καστανή ζάχαρη και σταφίδες... Next time..
-
Μπριός γεμιστά με φέτα!! Μπριός γεμιστά με φέτα!!
Τα μπριός είναι απ' τα αγαπημένα μου ψωμάκια, εγώ βέβαια τα έφτιαξα σε light εκδοχή χωρίς πολύ ζάχαρη γιατί η γέμιση είναι αλμυρή, με λίγο γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο!! Εξακολουθούν όμως να είναι πολύ αφράτα και μαλακά!!
-
Μπριός Μπριός
Πολλές και υπέροχες συνταγές υπάρχουν για ψωμάκια η συγκεκριμένη έχει το ατού της μαλακής κόρας που στο σπιτι μας την εκτιμησαμε λόγο του οτι τα παιδιά φορούν σιδεράκια. Καταπληκτικά σάντουιτς για κάθε γούστο .Η συνταγή ειναι απο την kenwood για τον αρτοπαρασκευαστή αλλά εγω την κάνω στο χέρι.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια