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सामग्री

  1. 1/2 किलो मैदा
  2. 1 चुटकीनमक
  3. 50 ग्राम मोयन के लिए देसी घी
  4. आवश्यकतानुसारसूखे मेवे काजू बादाम पिस्ता किशमिश
  5. 250 ग्राम खोया
  6. 1/2 छोटी कटोरी सूजी
  7. 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  8. आवश्यकतानुसार तेल
  9. आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले एक बर्तन में मैदा को छान लें और उसमें देसी घी डालकर अच्छी तरह मसाला कर गुनगुने पानी डालकर गुथ ले और ढक के 15 मिनट के लिए रख दें।

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    एक पैन कढ़ाई में में 1 चम्मच देसी घी डालकर सूजी को भून कर निकाल लें फिर कड़ाही में मावा डाले 1मिनट धीमी आंच में चलाएं ओर कटे हुए बादाम,पिस्ता, काजू, इलायची और किशमिश मिला दे गैस बंद करके इसमें सूजी और पिसी हुई चीनी मिला दे

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    अब मैदा को मसाला का चिकना करके छोटी-छोटी लोहिया बना ले आप लोई को गोल गोल पूरी के तरह बेल ले ओर बी च मे 1चम्मच भरावन रखे हाथ या गुजिया मोल्ड से इसे फोल्ड कर दें फिर कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें

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    हमारी गुजिया तैयार हैं होली के त्योहार पर अब गुजिया बन कर तैयार है

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Cook Today
सैफ कनक गोपाल गुप्ता
पर
जालना महाराष्ट्र
मुझे खाना बनाने का बहुत शौक हैं
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