करंजी गुजिया (karanji gujiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले मैदा में घी डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले और मैदा में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर टाइटआटा गूंथ लें इसे चिकना कर लें और थोड़ी देर के लिए मैदा को ढककर रख दें।
- 2
फिर एक कढ़ाई गर्म करें और उसमें खोया डालकर लगाता चलाते रहें वह ब्राउन कलर होने पर भूने और फिर इसे निकाल कर ठंडा कर लें।
- 3
फिर खोया में बुरा किशमिश काजू वहीं काटकर मिक्स कर लें इन सब चीजों को मिक्स होने के साथ गुजिया बनने के लिए तैयार हो जाता है।
- 4
फिर मैदा को मसाला कर ठीक कर लें और छोटी-छोटी लोई तोड़ने फिर एक लोई उठाएं और चकली पर रखें पतली पूढ़ी की तरह बेल लें फिर पूरी को सांचे में रख लें फिर उस पर थोड़ा सा पानी लगा कर बीच में भरा मन भरे कॉल साक्षी से हल्का दबाकर कटिंग करें और निकालें और गुजिया को एक प्लेट में रखते जाएं और ऊपर से हल्का सा कपड़ा ढक दें ताकि सूखे ना।
- 5
फिर एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें एक-एक करके गुजिया डालते जाएं और 4-5 गुजिया डालने पर ब्राउन कलर की शेक लें उलट पलट कर फिर एक प्लेट में निकाल ले।
- 6
लो जी तैयार है हमारी करंजी गुजिया होली के त्यौहार पर बनाई जाती हैं और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
- 7
आप चाहे तो इसमें खोया के संग सूजी भी मिला सकते हैं और ध्यान रहे किनारे पर पानी लगा कर ही दवाएं अन्यथा फट सकतीहैं।
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करंजी (karanji recipe in Hindi)
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# march3#np4आज मैंने टेस्टी मावा की करंजी ( गुजिया ) बनाई है
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मावा गुजिया या करंजी(mawa gujiya ya karanji recipe in hindi)
#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।
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#march3करंजी बनाना बहुत ही आसान है घर पर करंजी हम कभी भी बना सकते हैं यह बहुत स्वादिष्ट बनती हैं इन्हे हम गंजिया भी बोलते है होली के त्योहार पर यह हर घर में बनाए जाते हैं।
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मावा करंजी/गुजिया(mawa karnji /gujiya recipe in hindi)
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#march3 #np4 गुजिया एक स्वादिष्ट डिश है। इसे मिठाई के तौर पर बनाई जाती है।
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करंजी गुजिया (Karnji Gujiya recipe in hindi)
#np4#March3होली का नाम आते ही सबसे पहले दिमाग में उभरते हैं रंग और साथ में गर्मागर्म गुजिया। यह एक ऐसी परंपरागत मिठाई है।जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है गुजिया के बिना तो होली की कल्पन्ना ही नहीं की जा सकती। रंगों की मस्ती में मिठास घोल देती है गुजिया।
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गुंजिया/ करंजी(gujiya karanji recipe in hindi)
#np4#March3होली पर पारंपरिक तौर से बनाई जाने वाली गुजिया एक स्वादिष्ट और फेमस डिश है। इसमें अलग-अलग तरह से अलग-अलग सामग्री भरकर बनाया जाता है।मैंने इसमें सूजी ,नारियल बुरादा ,पाउडर चीनी, ड्राई फ्रूट्स आदि भरकर बनाया है और पहली बार इसके ऊपर चाशनी भी चढ़ाई है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं।
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मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#np4 #March3होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है,अमूमन इसमे खोया के साथ,सूजी और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है,लेकिन मेरे यहाँ इसे सिर्फ भुने खोया और देसिकटेड नारियल के साथ पसंद करते है तो मैने इसी तरह बनाया है।
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