Και εποχής... και ψητά

Pomegranate
Pomegranate @Pomegranate
Ελλάδα

Αγαπημένα λαχανικά της εποχής, το μπρόκολο και το κουνουπίδι! Μέσα στον χειμώνα σε προκαλούν από τον πάγκο του μανάβη να τα πάρεις και να τα αξιοποιήσεις με πολλούς τρόπους. Τα δοκίμασα ψητά στο φούρνο, επάνω σε λαδόκολλα και πραγματικά τα λάτρεψα!
#μήναςδιατροφής και #εποχής

Και εποχής... και ψητά

Αγαπημένα λαχανικά της εποχής, το μπρόκολο και το κουνουπίδι! Μέσα στον χειμώνα σε προκαλούν από τον πάγκο του μανάβη να τα πάρεις και να τα αξιοποιήσεις με πολλούς τρόπους. Τα δοκίμασα ψητά στο φούρνο, επάνω σε λαδόκολλα και πραγματικά τα λάτρεψα!
#μήναςδιατροφής και #εποχής

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

Περίπου 1 ώρα
Για 4 μερίδες
  1. 1 μέτριο κουνουπίδι
  2. 1 μέτριο μπρόκολο
  3. 1λαδόκολλα
  4. 50 γρ.ελαιόλαδο
  5. Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  6. 2 σκελίδεςσκόρδο, λιωμένες
  7. 4 κουτ.σούπαςσάλτσα σόγιας
  8. 2 κουτ.σούπα βαλσαμικό ξίδι
  9. 1 κουτ.γλυκού καπνιστή γλυκιά πάπρικα
  10. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό ή μυρωδικό σας αρέσει
  11. Tip : Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, περιχύστε τα με λίγο ακόμα ωμό ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1 ώρα
  1. 1

    Κόβουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε κομμάτια, χαράζοντας με το μαχαίρι τα πιο χοντρά κοτσάνια, ώστε να μπορέσουν να ψηθούν.

  2. 2

    Τα πλένουμε σχολαστικά και τα σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα. Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.

  3. 3

    Αναμιγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο ελαιόλαδο. Περιχύνουμε τα λαχανικά και με τα χέρια μας, ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε η σάλτσα που ετοιμάσαμε, να πάει παντού.

  4. 4

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

  5. 5

    Στρώνουμε στο ταψί του φούρνου ένα φύλλο λαδόκολλα και απλώνουμε τα λαχανικά μας.

  6. 6

    Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας τα ενδιάμεσα, μια ή δύο φορές.

  7. 7

    Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Pomegranate
Pomegranate @Pomegranate
στις
Ελλάδα
Για μένα η μαγειρική είναι μια "μαγική" τέχνη και η γεύση , το εισιτήριο ενός φανταστικού ταξιδιού, με πολλές συγκινήσεις. Το πρώτο μου ραντεβού μαζί τους, ήταν εντελώς τυχαίο. Ένα μαγειρικό αφιέρωμα για το Πάσχα σε κάποιο περιοδικό μαγειρικής. Αυτό το αφιέρωμα στάθηκε η αφορμή και το ξεκίνημα μια επαγγελματικής πορείας που κράτησε 30 χρόνια, μέσα στον μεθυστικό κόσμο του φαγητού και της γεύσης.Food StylistAutorig: @agalloulinda
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές