Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar en dados la calabaza, los pimientos y reservar.
- 2
Escalfar los tomates, calentar agua en una cacerola y cuando esté caliente agregar los tomates por 10 segundos.
- 3
Sacar el jitomate y colocarlo en agua fría y pelarlos. cortarlos en cubos y reservar.
- 4
Cortar el jamón y el tocino en cuadros.
- 5
Agregar aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo
- 6
Incorporar el tocino y el jamón, dejar sofreír por 5 minutos.
- 7
Por último agregar las verduras (calabaza, pimientos, jitomate) y dejar que el tomate suelte su jugo, sazonar con sal y pimienta.
- 8
Picar finamente el perejil y agregarlo a la cacerola, guardar un poco para presentar.
- 9
Finalmente servir en un tazón y decorar con perejil
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aidsa Villalobos Lozano le encantará ver cómo quedó.
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