Ikan Kakap Siram Cabai

Name: Ikan Kakap Siram Cabai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Kakap (Saya pakai ukuran sedang); 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 buah tomat, potong sesuai selera; 1/2 butir jeruk nipis; 500 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu non MSG; secukupnya Merica; secukupnya Gula; secukupnya Minyak untuk menggoreng ikan; 15 buah cabai besar; 3 buah cabai rawit; 2 butir kemiri sudah disangrai; 5 buah bawang putih; 3 buah bawang merah; Sejumput pala bubuk; 1/2 sdt ketumbar

Herni Sartika @hernisartikanoviani

Solo-Jawa Tengah

Bagi orang keturunan Sunda, masakan yang paling disukai sudah pasti yang bercitarasa pedas, asin, pedas dan penuh rempah. Begitu pula dgn saya dan keluarga. Ini salah satu menu favorit kami di keluarga

Lebih banyak

Ikan Kakap Siram Cabai

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Herni Sartika @hernisartikanoviani

Solo-Jawa Tengah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Utama :
1 kgIkan Kakap (Saya pakai ukuran sedang)
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 buahtomat, potong sesuai selera
1/2 butirjeruk nipis
500 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu non MSG
secukupnyaMerica
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak untuk menggoreng ikan
Bumbu halus :
15 buahcabai besar
3 buahcabai rawit
2 butirkemiri sudah disangrai
5 buahbawang putih
3 buahbawang merah
Sejumputpala bubuk
1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

1

Cuci ikan hingga bersih, lalu marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis sedikit saja. Biarkan selama 10-15 menit
2

Panaskan minyak. Goreng ikan mencapai tingkat kekeringan yang diinginkan
3

Jika ikan sudah matang, angkat dan tiriskan.
4

Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan tomat
5

Tambahkan garam, gula, kaldu non msg dan merica secukupnya. Aduk rata
6

Tambahkan air. Aduk rata
7

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Masak hingga bumbu meresap (kurang lebih 15-20 menit)
8

Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

i_amallea dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Herni Sartika @hernisartikanoviani

pada 28 Maret 2021 03.52

Solo-Jawa Tengah

Another recipe sharing --> https://youtu.be/NaAA13idXgY

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan Kakap Sambal Ikan Kakap Sambal

Menu andalan favorite dirumah ini mah! No Debat!

Nadya Putri Karoza
Ikan Kakap Bakar Ikan Kakap Bakar

Masih stay #DirumahAja. Meski segala sesuatu mulai terasa susah, alhamdulillah masih diberi sehat dan selalu semangat.Kali ini saya share salah satu menu favorit keluarga, ikan bakar. Kebetulan stok yang tersedia ikan kakap, langsung saja..#PejuangGoldenApron2#MingguKe28

Yulita Latip
Ikan Kakap Bakar Ikan Kakap Bakar

Assalamualaikum, tema kali ini Apa isi kulkas mu?? Jadi waktu saya cek frezer saya menemukan ikan Kakap, yang minggu lalu diberi oleh mertua kakak saya. Akhirnya eksekusi untuk makan sahur. Jadi saya beri bumbu malam, pagi tinggal oven. Agak ribet, karna ikannya besar dan saya kepingin ikannya tetap bentuknya utuh jadi saya bakar pakai teflon.#IsiKulkasKu#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#GAS_week8

Arshiya Kitchen
Ikan Kakap Cabe Garam Ikan Kakap Cabe Garam

Tetiba pengen masak ini sesaat setelah nonton channel youtube chef devina hermawan. Suka sekali menu menunya sangat menginspirasi khususnya saya ibu ibu yg suka insecure sama menu menu yg udah mainstream. Thankyu chef 👌

Dapur Air
Ikan Kakap kukus Ikan Kakap kukus

Ikan Kakap yang tinggi protein dan rendah lemak adalah ikan yang di pilih saya untuk menu siang hari ini. Apalagi jika di kukus seperti ini makin doyan saja dengan aroma yg kuat dari jahe dan daun bawang.Untuk yang sedang menjalani diet menu ini cocok untuk dicoba.#CocomtangPost_Kukusan#PekanPosbar#SerbaDiKukus#CookpadCommunity_Tangerang

Nungky Wijaya
Pindang Ikan Kakap Pindang Ikan Kakap

ini adalah masakan favorit keluarga saya,, resep warisan bunda....

Azizhatul Mu'afiroh
Pesmol Ikan Kakap Pesmol Ikan Kakap

Hidangan khas Sunda ini menjadi menu andalan di keluarga saya.Karena memiliki cita rasa yang gurih,manis,pedas dan asam yang menyegarkan dari potongan tomat hijau.Bumbu pesmol merupakan bumbu khas nya orang Sunda,yang berwarna kuning sedikit kemerahan.Untuk isian ikannya bisa di ganti dengan ikan nila,gurami dan bawal tergantung selera masing-masing ya mom.Nah biar gak penasaran dengan hidangan yang satu ini.Yuk berkreasi bersama didapur...#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookingwithme'99#Everydaycookpad

Cooking with me'99
Ikan Kakap Bakar Ikan Kakap Bakar

Karena kami bosan makan yg di goreng terus jadi ikan kali ini saya bakar,,dengan bumbu yg sederhana tp rasa luar biasa🤭 🤭 #cookpadcommunity_id_borneo #cookpadcommunity_id

Anthy Nain
Ikan Kakap Bakar Ikan Kakap Bakar

Saudara ada yang bawa ikan kakap beberapa ekor, tetangga lagi panen jeruk sambel (sebutan di daerah saya). Klop banget kalau dibikin ikan bakar. Resep bumbu dari mbak Ana S ini memang top banget, meresap sampe ke dalam. Yuk mari dicoba...

Dewi Ratnasari
Pindang Ikan Kakap Pindang Ikan Kakap

#pejuanggoldenapron3Beberapa waktu yang lalu, saya diajak teman makan di sebuah rumah makan sea food di pinggir pantai Arjuna, Petarukan, Pemalang. Saat itu kami memesan beberapa masakan sea food, dan salah satunya adalah Pindang Ikan Kakap. Rasanya segar sekali, antara asam dan pedas. Apalagi jika disantap pada musim hujan seperti ini, tentu akan menambah vitalitas. Maka, mumpung di kulkas ada persediaan ikan Kakap, langsung saja hari ini saya mengeksekusinya menjadi Pindang Ikan Kakap.

Slamet Sugeng Rahayu
Sayur Ikan Kakap Sayur Ikan Kakap

Ketika jalan-jalan di pasar terlihatlah ikan merah-merah, uwiiiich ternyata ikan kakap...walaupun satu kilo harganya Rp 60.000,- tapi alhamdulilah bisa dipakai makan siang dan sore untuk kami berempat....

Gatot adis
Ikan kakap asam pedas Ikan kakap asam pedas

Resep ikan kakap asam pedas yang segaarrr selamat mencoba :)

utari

Rekomendasi Resep Lainnya