Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead)

Alhamdulillah dapat ilmu lagi setelah ikut kelas baking dari mba Mungki 🙏
Dikelas kali ini diajarin menggunakan metode tangzhong dan autolysis, 2 metode ini cocok bgt buat aku yg trauma dalam membuat bahan biang karena ke 2 metode ini tanpa perlu membuat bahan biang
Hari ini aku coba menggunakan metode autolysis dimana bahan tepung, gula, susu bubuk dan air/susu cair dicampur menjadi 1 di aduk rata lalu di istirahatkan dalam wadah kedap udara selama 3-8 jam, aku tadi cuma 4 jam 😅
Untuk hasilnya ini empuuk bgt loch, cocok dicoba untuk yg sedang sibuk tapi pengen ngebaking
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpasCommunity_Sidoarjo
#HappyCooking
Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead)
Alhamdulillah dapat ilmu lagi setelah ikut kelas baking dari mba Mungki 🙏
Dikelas kali ini diajarin menggunakan metode tangzhong dan autolysis, 2 metode ini cocok bgt buat aku yg trauma dalam membuat bahan biang karena ke 2 metode ini tanpa perlu membuat bahan biang
Hari ini aku coba menggunakan metode autolysis dimana bahan tepung, gula, susu bubuk dan air/susu cair dicampur menjadi 1 di aduk rata lalu di istirahatkan dalam wadah kedap udara selama 3-8 jam, aku tadi cuma 4 jam 😅
Untuk hasilnya ini empuuk bgt loch, cocok dicoba untuk yg sedang sibuk tapi pengen ngebaking
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpasCommunity_Sidoarjo
#HappyCooking
Resep Serupa
-
Roti sosis metode autolyse,TANPA TELUR Roti sosis metode autolyse,TANPA TELUR
Karna sangat" penasarn akhirnya Q mengumpulkan niat untuk mencoba,alhamdulillah dipercobaan pertama berhasil dan cukup memuaskn😆😆Jd ksimpulannya Metode autolyse ini adalah cara membuat roti yg tanpa diulen sama sekali, Cocok bgt kn bagi para mak" yg pngen buat roti tp gk punya mixer n mles ngulen.Hasilnya jg gk klah empuk lho dg roti" yg pke mixer.Kuncinya membuat roti dg metode ini harus sabar,karena untuk proses mngistirahatkan adonanya lmyn lma,sekitar 6 jam,tp Q ckup 5jam sajaSelamat mencoba yaaa😊😊 Dapur Ungek -
Roti Sosis Autolysis (Tanpa Ulen Dan Tanpa Telur) Roti Sosis Autolysis (Tanpa Ulen Dan Tanpa Telur)
Lagi kecanduan sama metode Autolysis nih 😂 aku tu sebenarnya sudah dari 9th yang lalu terobsesi bikin roti homemade,mulai dari metode chef sangjin-ko,thangzone,killer soft bread dll udah aku cobain,sebelumnya juga aku pernah bikin dengan metode Autolysis tapi waktu itu aku kurang puas sama hasilnya,jadi aku ga pernah cobain lagi,nah berhubung Minggu ini CoComPal ngadain acara Beladas dengan tema roti tanpa ulen,aku ikut pakai resep @pawon_ibuk hasilnya puas banget,rotinya lembut dan berserat,terbantu sekali buat yang malas nguleni tapi pingin makan roti homemade 🥳🥳🥳#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoCooksnap_PawonIbuk Adelia Firdaus -
Roti Sosis Mini Metode Autolisis Roti Sosis Mini Metode Autolisis
Buat saya metode Autolisis menghemat waktu mixer. Jadi hemat listrik, karena mixer saya listriknya 800 Watt😀. Tapi kalo tepungnya hanya 250gr, bisa pakai handmixer ya. Lebih dari itu harus pakai heavy mixer.#rotisosismini #rotisosis #rotimini #rotimanis #homebread #bundaei #metodeautolisis #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron Bunda Ei -
Roti sosis menggunakan teknik autolisis Roti sosis menggunakan teknik autolisis
Andriani Rahmayantii -
Roti sosis eggless Roti sosis eggless
Aq kalau lebaran gak pulang kampung sih karena rumah orang tua di Jakarta jadi otomatis semua anggota keluarga pada kumpul di Jakarta, tapi biasanya kalo mw pergi agak jauh selalu bawa bekal makanan kalau gak nasi, roti atau biskuit tapi roti sosis resep mbak ribka Arini ini cocok banget untuk di bawa pergi soalnya bikin kenyang dah gitu rasa perpaduan manis, gurih dan pedesnya ini bikin gak eneq#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline Deffi Mom's Ahnaf -
Roti Sosis Eggless Roti Sosis Eggless
Roti SosisRoti lilit spesial untuk #SA_3rdAnniv 🎉🎉🎉🎉Yeahhhhh 💃Alhamdulillah hari ini tgl 22 Des, hari spesial banget buat Perumahan "SENYUMIN AJA" 🤗Karena hari ini, hari akta lahir perum terbentuk dan dipertemukan 😁MasyaAllah.. 🤗Bismillah.. arti tema tahun ini anyaman atau lilitan sendiri adalah untuk menyambung silaturahmi dan kekompakan terus antar blok kota 😁😁🤗Happy 3rd Anniv keluarga Senyumin Aja ku yang aku sayangiii 🤗🤗Source : Irene#GA_TheNextLevel#MasakItuSaya#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Sidoarjo Karya Andini -
Roti Sosis Panggang Eggless Roti Sosis Panggang Eggless
Terinspirasi dari resepnya Ruth Elisabeth yang eggless milk bread aku tambah sosis dan toping. Zagita Radianta -
Roti Sosis Eggless simple no telur Roti Sosis Eggless simple no telur
Lagi liburan natal dirumah mertua di Kupang. Jadi Cuma pengen upload aja, resep roti tetep pake yg biasanya. No telur. Dan cuma 1x proofing aja. Karena keburu ditungguin pasukan, hehe. Ribka Arini -
Roti Sosis Keju Lembut Metode TangZhong Roti Sosis Keju Lembut Metode TangZhong
BismillaahirrahmaanirrahiimAssalaamualaikumBahan roti sosis keju ini sama dengan roti sosis yang sudah saya share sebelumnya.Hanya saja kalo ini menggunakan metode tangzhong agar lebih spongy atau empuk .Dan Alhamdulillah anak anak suka banget sama rotinya 💞🌹.Yuuk ..mari kita membuat...#rotisosiskeju #rotisosiskejuempuk #rotisosiskejuempukmetodetangzhong#bakerpad_community Dapoer_Santi -
Roti Sosis dan Roti Manis (Eggless) Roti Sosis dan Roti Manis (Eggless)
Source : ribka arini iti Resti Nsh -
Eggless Sausage Bread (Roti sosis tanpa telur) Eggless Sausage Bread (Roti sosis tanpa telur)
#BikinRamadanBerkesan #28Mari habiskan semua stok bahan 😂😅. Roti enak tetep sy gunakan resep tanpa telur ya 😉. Maaf fotonya kurang cahaya..karna bikinnya malam2 dan lampu pun kurang terang 😂😅Karena sosis yg saya gunakan agak besar ukurannya jadi rotinya pun jumbo hasilnya cuma jadi 7 buah. Kalau pake sosis yg kecil mungkin bisa jadi 10 buah ya.Oiya saya gunakan mixer untuk menguleni karna lagi males kerja berat 😂. Yang mau pake tangan juga bisa kok..pokoknya adonan mutlak harus kalis elastis supaya hasilnya bagus urk2706
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)