Pestiños veganos/ versión saludable

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Tenía muchas ganas de hacer una receta de pestiños y que fueran veganos y una versión mucho más saludable.
Están hechos endulzads con dátiles, con harina integral y cocinados al horno en vez de fritos.

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Ingredientes

+ 1h
varios
  1. 1 cucharadamatalahúva
  2. 250 grharina integral de espelta
  3. 50 mlvino blanco
  4. 70 mlaceite de oliva
  5. 6dátiles
  6. La cáscara de un limón y una naranja
  7. 2 cucharadassésamo
  8. sirope de agave diluido en agua

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Vamos a remojar los dátiles.
    Por otra parte ponemos el aceite en una sartén a calentar. Ponemos la piel de la naranja y limón y freímos ligeramente.

  2. 2

    Apartamos del fuego y añadimos la matalahúva.
    Dejamos enfriar.

  3. 3

    En el vaso de la batidora ponemos los dátiles ya remojados junto con el vino blanco y con la ayuda de un colador agregamos el aceite aromatizado.
    Batimos.

  4. 4

    En un bol ponemos la harina junto con el sésamo y agregamos la parte líquida, hacemos una masa.
    Dejamos reposar un poco.

  5. 5

    Estiramos la masa y con la ayuda de un cortapizzas hacemos cuadrados y luego plegamos las dos esquinas dando forma de pestiño y presionando ligeramente para que no se abran.

  6. 6

    Ponemos en una bandeja de horno y horneamos unos 20 min a 190°C.
    Ahora mezclamos un poco de agua con sirope de agave y lo vamos metiendo dentro para que absorban.
    Y ya están listos! Quedan súper ricos y es su versión saludable y vegana

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
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