Cupcake de pollo con vegetales
Dora Avalos @cook_Tori77_ESA
Esos momentos en que se me antojo algo saludable y tenía una tinga (pollo deshebrado con caldo) por ahí. Así que hice unos ricos cupcakes de 141 cal.
Cupcake de pollo con vegetales
Esos momentos en que se me antojo algo saludable y tenía una tinga (pollo deshebrado con caldo) por ahí. Así que hice unos ricos cupcakes de 141 cal.
Paso a paso
- 1
Ponemos la tinga (pollo deshebrado o desmenuzado con caldo) a calentar y a que absorba el caldo
- 2
Mientras la tinga está lista picamos y ponemos a sofreír los vegetales. Rallamos la zanahoria y el zucchini. el brócoli lo cortamos en pedazos pequeños
- 3
Ponemos a sofreír el ajo, cebolla y pimiento. Luego agregamos la zanahoria y zucchini y finalmente la espinaca y brócoli. Lo tapamos y dejamos a fuego bien lento
- 4
Una vez la tinga ya no tiene el exceso de caldo lo mezclamos con los vegetales y agregamos la avena, lo mezclamos y engrasamos el molde
- 5
Preparamos las porciones y ponemos el queso encima. Lo llevamos al horno precalentado por 20 min a 380° F. Ya con el queso gratinado, listo! BUEN PROVECHO!!!
- 6
Esta vez se acompaño con ensalada fresca y arroz integral
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dora Avalos le encantará ver cómo quedó.
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no me gusta la cocina, pero me encantan comer sano y soy amiga de la cocina fácil y rápida. Y amante de los vegetales.
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