Cupcake de pollo con vegetales
Dora Avalos @cook_Tori77_ESA
Esos momentos en que se me antojo algo saludable y tenía una tinga (pollo deshebrado con caldo) por ahí. Así que hice unos ricos cupcakes de 141 cal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la tinga (pollo deshebrado o desmenuzado con caldo) a calentar y a que absorba el caldo
- 2
Mientras la tinga está lista picamos y ponemos a sofreír los vegetales. Rallamos la zanahoria y el zucchini. el brócoli lo cortamos en pedazos pequeños
- 3
Ponemos a sofreír el ajo, cebolla y pimiento. Luego agregamos la zanahoria y zucchini y finalmente la espinaca y brócoli. Lo tapamos y dejamos a fuego bien lento
- 4
Una vez la tinga ya no tiene el exceso de caldo lo mezclamos con los vegetales y agregamos la avena, lo mezclamos y engrasamos el molde
- 5
Preparamos las porciones y ponemos el queso encima. Lo llevamos al horno precalentado por 20 min a 380° F. Ya con el queso gratinado, listo! BUEN PROVECHO!!!
- 6
Esta vez se acompaño con ensalada fresca y arroz integral
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dora Avalos le encantará ver cómo quedó.
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no me gusta la cocina, pero me encantan comer sano y soy amiga de la cocina fácil y rápida. Y amante de los vegetales.
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