Ayam Rica-Rica Kemangi

San Natalie
San Natalie @sanatalie

Byasaalaaah.. 🎶
Kalo hawa” PMS pinginnya mulut yg pedes” kaya omongan tetangga , daripada ngomongin orang mending masak aja yuk bund..

Ayam Rica-Rica Kemangi

117 orang berencana membuat resep ini

Byasaalaaah.. 🎶
Kalo hawa” PMS pinginnya mulut yg pedes” kaya omongan tetangga , daripada ngomongin orang mending masak aja yuk bund..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurang lebih 1 jam 30 menit
5 porsi
  1. 1/2 ekorayam (Paha & Dada)
  2. 1/2jeruk nipis
  3. 1 ikatkemangi
  4. 1serai geprek
  5. 3 cmlaos
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu Halus (uleg)
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 8cabe merah (banyakkin kalo ga mau pedes banget)
  13. 29cabe rawit (sesuai selera)
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmkunyit
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdmketumbar
  18. Seasoning
  19. secukupnya: gula merah, garam, penyedap rasa, asam jawa

Cara Membuat

kurang lebih 1 jam 30 menit
  1. 1

    Peras jeruk nipis ke ayam yang sudah dicuci, beri kunyit bubuk dan garam diamkan 10 menit di kulkas.
    Lalu goreng setengah matang..

  2. 2

    Siapkan minyak panas, masukkan bumbu halus.
    Masukkan daun jeruk, daun salam, laos, serai, gula merah secukupnya.
    Tambahkan asam jawa sedikit saja untuk menghilangkan aroma pedas yg menyengat.
    Tumis sampe harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk dan diamkan kurang lebih 2 menit dengan api kecil, tutup wajan

  4. 4

    Masukkan air secukupnya, beri seasoning secukupnya, koreksi rasa..
    Diamkan sampai ayam matang dan empuk..
    Masukkan daun kemangi, aduk lalu tutup sebentar 1 menit..
    This is it Ayam Rica-Rica Kemangi siap dihidangkan 🥘✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
San Natalie
San Natalie @sanatalie
pada

Komentar

Resep Serupa