Rosca de Pascua
Erica Schmidt @CookErica_Sch
Probé muchas recetas y no ne convencian .Hice varios cambios y llegué a esta receta y me FASCINÓ es una delicia, se las recomiendo 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Infusionar la leche con la piel del limón y la naranja, llevar a fuego hasta que empiece a hervir, retirar, dejar templar y colar.Añadir los huevos batidos, el azúcar, la sal y el agua de azahar
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Colocar la harina en un bowl en forma de corona, poner en el centro la levadura disuelta con un chorrito de leche, ir agregando la infusión, amasar hasta lograr una masa ahora incorporamos la manteca, amasar hasta que se incorpore, POR Ningún MOTIVO SE PONE Más HARINA, Una vez que tengamos lista la masa, dejar levar hasta que triplique su tamaño (3 horas aprox).
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Luego le damos un pequeño masaje, dejamos dencansar 15' más.Formamos una bola le hacemos un agujero en el centro con los dedos, estiramos hasta formar un roscón, podemos colocar una lata en el centro para que no se cierre, dejar levar hasta que dupleque.La pintamos con huevo, llevamos a horno 200° por 8 ' y luego bajamos a 180° por 40 ' aproximadamenteLuego decoramos a gusto yo le puse crema pastelera de chocolate, maní, nueces, y huevos de chocolate.Deliciosa !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erica Schmidt le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde pequeña,me encanta probar nuevos sabores y cocinar con mis hijos .
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