हरी मिर्च, गाजर का अचार(hari mirch gajar ka achar recipe in hindi)

Priyanka Shrivastava
Priyanka Shrivastava @daily_dish_with_Pihu
U.P.

#mirch

दोस्तो खाने में मिर्च न हो तो खाने मज़ा नही आता और अगर चटपटा अचार हो तो क्या कहने तो चलिए आज बनाते है हरी मिर्च का अचार वो भी गाजर और अदरक के साथ..

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सामग्री

15 मिनट
  1. 100 ग्रामहरी मिर्च
  2. 100 ग्रामगाजर
  3. 50 ग्रामअदरक
  4. 50 ग्रामलहसुन कुचल हुआ
  5. 2 बड़े चम्मचअचार का मसाला
  6. 3 बड़े चम्मचसरसो का तेल
  7. नमक स्वादानुसार
  8. 2 चम्मचअमचूर / सिरका/ नींबूका रस

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मिर्च के डंठल तोड़कर साफ पानी से धूल कर पानी सूखा लें और 2 से 3 टुकड़ो में काट लें

  2. 2

    गाजर भी छील कर धोकर पोंछ लें और टुकड़ों के काट लें

  3. 3

    अदरक भी अच्छे से छील कर साफ कर टुकड़ो में काट लें

  4. 4

    अब तीनो चीज़ों (गाजर,मिर्च,अदरक) को 1 से डेढ़ घण्टे के लिए धूप दिखाएं

  5. 5

    अब एक बड़ा बर्तन लें और तेल को छोड़कर सारी सामग्री डालें और अच्छे से चम्मच से चलाएं

  6. 6

    अब तेल अच्छे से गर्म कर के ठंडा करें और मिर्च गाजर के मसाले में मिला दे और अच्छे से मिलाएं और बरनी में भर कर 2 से 3 दिन धूप दिखाए

  7. 7

    तैयार है चटपटा हरी मिर्च का अचार

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Priyanka Shrivastava
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