Chipitas de almidón:

clau13575
clau13575 @Clau13575
Posadas, Misiones

Es una receta clásica en esta zona y especial para semana santa, junto con el pastel de choclo y la sopa paraguaya 😁

Chipitas de almidón:

Es una receta clásica en esta zona y especial para semana santa, junto con el pastel de choclo y la sopa paraguaya 😁

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Ingredientes

1 he 30 aprox
  1. 1 kgalmidón de mandioca
  2. 4huevos
  3. 200 grmanteca
  4. 200 grqueso barra
  5. 200 grqueso cáscara colorada
  6. Queso cremoso, gouda o rallado a gusto (opcional)
  7. 300 mlleche
  8. 1 cdasal

Paso a paso

1 he 30 aprox
  1. 1

    Primero cortamos los quesos en cubos de un cm aproximadamente. Reservamos.

  2. 2

    Colocamos el almidón en un recipiente, agregamos la sal, los huevos, la manteca y comenzamos a mezclar para formar la masa.

  3. 3

    Agregamos la leche y amasamos, no debe quedar ni muy dura ni muy blanda, si es necesario agregamos más leche, con mucho cuidado y de a poco. Amasamos unos 3 o 4 minutos y agregamos los quesos. Mezclamos todo.

  4. 4

    Encendemos el horno, a 180°C.
    Ahora formamos bollitos y colocamos en una asadera mientras se precalienta el horno.

  5. 5

    Llevamos la asadera al horno y dejamos 20 minutos, controlamos a los 10 minutos que no se quemen. En mi caso, bajo la temperatura a 150°C cuando coloco la asadera.

  6. 6

    Listo, a disfrutar con mate o mate cocido con leche, como más nos guste 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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clau13575
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Soy esteticista y me encanta cocinar!
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