Mì soba khô đợi nước sôi cho vào luộc(thường tầm 4-6 phút) sau đó vớt ra bỏ vào nước lạnh có đá rồi vớt ra rửa sạch, để ráo

Đậu nành lông bỏ vào nước sôi của mì soba luộc khoảng 3 phút, vớt ra tách hạt.

Phần nước dùng khá đơn giản, ở đây vì dạng ăn liền nên mình k nấu nước dùng dashi nhật (nấu bằng tảo và cá bào). Cho mì soba ra tô, bỏ hạt đậu nành vừa luộc, thanh cua viên, đổ 1 ít nước tương nhật, dầu mè, bột ngưu báng rồi đổ nước sôi vào, đậy nắp trong 1phút30giây rồi mở ra thưởng thức. Tưởng không ngon mà ngon k tưởng lun. Có thể thêm thắt ớt tiêu rau mùi tuỳ khẩu vị nhé