Mejillones al vapor en salsa de curry y cilantro (algo picante 🌶)

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Buenos días!! Hoy os traigo una idea relativamente rápida de preparar unos ricos mejillones al vapor con una salsa con un toque diferente!! Os dejo la receta de la salsa que está de toma pan y moja 🥳🥳🥳
Feliz día!! 😘😘
#sinlactosa #mejillones #alvapor #salsacurry

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Ingredientes

15 -20 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kgmejillones al natural
  2. 1lima
  3. Para la salsa:
  4. 1 bricknata sin lactosa
  5. 1cebolla pequeña dulce
  6. 1 manojocilantro
  7. al gustoSalsa siracha
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cucharadacurry suave
  10. 1 pizcacolorante alimentario
  11. 1/2jugo de lima
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

15 -20 minutos
  1. 1

    Comenzaremos cortando la cebolla y pochandola con aceite y una pizca de sal. Cuando esté blandita retira el exceso de aceite e incorpora la nata. Salpimienta y agrega el colorante, el curry y la salsa siracha. Yo le puse bastante ya que me gusta que pique 🌶🌶

  2. 2

    Remueve bien. Exprime el jugo de lima y el cilantro picado, remueve de nuevo y reserva

  3. 3

    Entretanto prepararemos en una olla los mejillones. Para ello, exprime el jugo de una lima en la olla. Pon un poco de agua y deja que hierva y genere vapor. Pon la tapa para hacerlo más rápido. Agrega los mejillones vuelve a tapar y espera a que se abran.

  4. 4

    Retira una de las conchas y pon la salsa por encima y listos para disfrutar 🥳🥳🥳💃💃💃

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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