Mejillones en salsa de tomate picante

Un Discapa Entre Fogones
Un Discapa Entre Fogones @Chef_Discapa

Hoy vengo con una receta picante, se trata de unos mejillones en salsa de tomate picante. Están deliciosos!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min
2-3 raciones
  1. 500 grmejillones
  2. 600 grsalsa de tomate triturado
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. 1 dienteajo
  7. 1 cucharaditapimentón dulce
  8. 2guindillas cayenas
  9. 1 pizcapimienta
  10. Laurel
  11. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Hola!! 🙋‍♂️
    Si te gustan mis recetas te invito a que me sigas en Instagram y YouTube, es gratis y a mi me harías un gran favor. 😊
    Te dejo los links en mi perfil.
    Muchas gracias!!! 😘

  2. 2

    En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Mientras tanto, picamos un diente de ajo en trocitos pequeños. Cuando el aceite se ha calentado lo añadimos a la cazuela.

  3. 3

    Mientras el ajo se dora, cogemos media cebolla o cebolleta y la troceamos, no es necesario trocearlo muy pequeño, pues después lo vamos a trocear. Añadimos la cebolleta a la cazuela y dejamos que se poche a fuego bajo.

  4. 4

    Mientras tanto, cogemos medio pimiento verde y lo troceamos a «grosso modo», lo añadimos a la cazuela junto con una pizca de sal y pimienta, un par de guindillas cayena, una cucharadita de pimentón, 600ml de tomate triturado, un par de hojas de laurel, ponemos la tapa a la cazuela y dejamos que se rehogue conjuntamente a fuego medio durante unos 25 minutos.

  5. 5

    Mientras se hace la salsa, vamos a limpiar los mejillones de las barbas o la posible arena que puedan tener. Podéis utilizar mejillones congelados o frescos.

  6. 6

    Ahora que el tomate está listo, le retiramos las hojas de laurel y procedemos a triturarlo, pero si queréis también podéis dejarlo así.

  7. 7

    Añadimos los mejillones limpios a la cazuela, ponemos la tapa a la cazuela y dejamos que se cocinen unos 5 minutos. Y ya están listos estos estupendos mejillones con tomate.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Un Discapa Entre Fogones
YOUTUBE: https://www.youtube.com/undiscapaentrefogones?sub_confirmation=1INSTAGRAM: https://www.instagram.com/undiscapaentrefogones/Hola!! Soy Iñaki discapacitado y cocinillas, me gusta la cocina de toda la vida, sin complicaciones.En mi canal de youtube "UN DISCAPA EN ENTRE FOGONES'' podrás encontrar todo tipo de recetas, ricas, fáciles y baratas. Si te suscribes a mi me ayudas muchísimo y además es gratis.👇👇SUSCRÍBETE AQUÍ👇👇https://www.youtube.com/undiscapaentrefogones?sub_confirmation=1
Leer más

Recetas similares