Tarta de la abuela en Monsieur Cuisine
Es la tarta preferida de mi hija y la que me pide que haga en todos sus cumpleaños.
En esta ocasión tan especial se la dedico tanto a mi madre como a mi hija.
#desayunoparamamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos las natillas:
Ponemos la mariposa en el vaso y echamos todos los ingredientes.
Programamos:
8 minutos / Velocidad 3 /90°.
Quitamos la mariposa y programamos
20 minutos /Velocidad 3 /90° para espesar.
Tienen que quedar bastante espesas, tipo crema, así que
si vemos que están un poco líquidas, las ponemos unos minutos más, con la misma velocidad y temperatura.
Las ponemos en un bol y las tapamos con un film transparente para que no le salga costra.
Dejamos enfriar.
- 2
Cubrimos un molde, desmontable, con papel vegetal y colocamos una base con las galletas mojadas en leche.
Ponemos la mitad de las natillas y extendemos.
- 3
Ponemos otra capa de galletas mojadas (que no empapadas) en leche.
Otra capa de natillas y extendemos.
Ponemos la última capa de galletas. Reservamos en la nevera mientras preparamos la cobertura de chocolate.
- 4
Preparamos la cobertura de chocolate:
Ponemos la nata líquida 2 minutos 100° velocidad 2.
Añadimos el chocolate fondant troceado y la mantequilla cortada en láminas.
Programamos 1 minuto velocidad 3.
El chocolate tiene que haberse deshecho, si hay trocitos ponemos un poquito más de tiempo con la misma velocidad.
- 5
Cubrimos la tarta con el chocolate y reservamos en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Decoramos a nuestro gusto.
- 6
Desmoldamos y Servimos fría.
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