Trời lạnh rồi lại nhớ tới bát cháo sườn sụn đầy ụ quẩy và ruốc. Rắc chút hạt tiêu vào thì đúng là ngon hết nấc. Hiuhiu, ở cái xứ này ko kiếm đâu ra mấy bác hàng rong vỉa hè như vậy nên đành tự lăn vào bếp thôi.

#10nam1hanhtrinh mình mới kiếm được 1 cô bán thịt lợn chuyên lọc sườn sụn non ra bán riêng ( bình thường sẽ bán cả dẻ sườn), tuy hơn đắt hơn so với bình thường nhưng không sao, lâu lâu đổi bữa ăn thịt mềm, sụn sần sật rất đã.

Trời mưa lành lạnh, có tô cháo sườn nóng hổi vừa thổi...vừa ăn... Sườn nặng quá nên chìm hết xuống đáy tô, chỉ thấy cháo thôi...🤣🤣🤣

Là món cháo rất thơm ngon, có vị ngọt & béo vừa phải của sườn, bùi bùi của đậu xanh. Theo đông y, đậu xanh còn là vị thuốc có tính mát, giải độc, dễ tiêu ... nên được nhiều người yêu thích 👍

Với sườn sụn non được ninh mềm cả xương, cùng gạo lứt kết hợp với đậu thận (đậu tây) là nguồn dinh dưỡng dồi dào, với nhiều chất xơ và khoáng chất giúp kiểm soát đường huyết, giảm lượng cholesterol xấu. Rất tốt cho người lớn tuổi và người bệnh tiểu đường.

Công thức đủ cho 1 bát tô canh sườn sụn chua Sài Gòn cho 3-4 người thưởng thức

1 tô cháo thơm béo của sườn, bùi ngọt của hạt sen và nấm thì còn gì bằng 😋

Với cơm nguội còn dư ra khi sử dụng thì có thể chế biến thành món cháo sườn nóng hổi mịn màng, thơm mùi gạo kết hợp với sườn sụn giòn sần sật tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình, lại còn nhanh chóng, tiện lợi tiết kiệm thời gian khi nấu bằng nồi cơm điện.Hãy cùng vào bếp nấu với mình nhé!#coginaudo#bepyeuthuong

Lấy ý tưởng từ cháo sườn sụn Hà Nội

Hồi còn niềng răng , mỗi lần xiết răng đau lắm , ghiền nhất là ăn cháo sườn phạm văn hai .

Cháo sườn Hà Nội lần đầu mình ăn là ở quán ăn đêm ngay gần chợ Đồng Xuân. Bát cháo mịn sánh, thơm mùi sườn, chút sật sật của sụn, chút giòn tan của quẩy, thêm vị đặm của ruốc thịt và hăng hăng của hành tiêu... Nói chung là ăn thích lắm. Điểm đặc biệt là cháo mịn làm từ bột gạo chứ không phải hạt gạo như các loại cháo khác. Bác mình có chia sẻ rằng hồi xưa, cháo này là cháo bán hàng rong hay được các bà các mẹ mua cho trẻ con ăn, bây giờ mới "hot" như vậy với giới trẻ Hà Nội 😁Hôm nay có dịp mình mày mò tham khảo nhiều công thức trên mạng, xắn tay làm xem sao. Mời cả nhà cùng thử 🤗

Món cháo sườn nấu từ cơm nguội còn dư, thêm đậu xanh, nấm rơm và tim heo xào thơm rất ngon