#march2यह एक आसान चटपटा मिर्ची का अचार है, जिसे मोटी लाल मिर्च से बनाया जाता है। राजस्थान के व्यंजनों में यह अचार इसके चटपटे स्वाद के लिए काफी मशहूर है। रोटी या पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का यह अचार एक दम परफेक्ट है।आप भी मेरी यह सरल सी लाल मिर्च अचार की रेसिपी को फॉलो कर इसे जरुर बनाएं।

#mirchiयूपी,बिहार में लाल मिर्च का अचार बहुत ही फेमस है यह लगभग हर घर में पसंद किया जाता है। माघ महीने (मिर्ची की पहली खेप जो निकालती है ) की लाल मिर्च बहुत ही तीखी होती है इसका अचार बहुत ही तीखा व चटपट होता है।

#spicy#Grand#Post-2

#March2

#chatpatiआजकल के दिनों में ही लाल मिर्च आती है जब हम इसका आचार पूरे साल के लिये बना कर रख सकते हैं यह भरवाँ पराँठे के साथ बहुत अच्छा लगता हैटिप -मिर्च को ख़ूब अच्छे से धो कर पूरे दिन धूप में सूखा लेना चाहिये

#March2लाल मिर्च का अचार सर्दियों में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है यह बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनता है यह साल भर तक हम अपने घर में स्टोर करके रख सकते हैं।मसालेदार कटिंग लाल मिर्च अचार, स्टफ़िंग लाल मिर्च अचार कई तरह से लाल मिर्च का अचार बनाकर तैयार किया जाता है।

#March2मिर्च का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है ये अचार ज्यादातर सबको पंसद आता है इसमें तेल का कम इस्तेमाल होता है!

#march2Weekend2Lal mirch ka acharआज मैंने लाल मिर्च का अचार बनाया है,यह बहुत ही चटपटा और टेस्टी है,आप इसे रोटी या परांठे ,चावल के साथ खाइये यह सभी चीजो के साथ टेस्टी लगता है।

लाल मिर्च का अचार हर डिश में चार चांद लगा देता है। सर्दियों में लाल मिर्च का अचार बहुत ही अच्छा बनता है।यह अचार 5-6 घंटे में खाने के लिए तैयार हो जाता है।#mirch2

#auguststar#टाइममिर्च का अचार पूरी, पराठे या दाल, सभी के साथ खाने में अच्छा लगता है. मैंने बनाया लाल मिर्च का अचार।

#march2अगर आपको तीखा पसन्द हैं तो आप को लाल मिर्च का आचार पसंद आयेगा लाल मिर्च सर्दी में आती हैऔर इसका अचार भी बहुत अच्छा लगता हैं! इसे मैने सौंफ राई पाउडर को डाल कर बनाया है ये अचार लंबे समय तक खराब नहीं होता है अगर इसको तेल में रखें!

#FEB #W1#Win #Week10फरवरी ,मार्च के सीजन में मार्केट में ये मिर्च मिलनी शुरू हो जाती है तो मैं इसका अचार बना कर स्टोर करती हूं और 2 साल तक रखती हूं ये अचार खाने में बहुत टेस्टी लगता है आप इसे आलू बैंगन के भरते में डाल सकते है या टमाटर की खट्टी चटनी या दाल चावल के साथ इस अचार को खा सकते है ये खाने का स्वाद दुगुना कर देता है। मैने इसे 5 किलो बनाया है।

#FEB #W3

#march2# लालमिर्च का अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है बहुत आसान और बहुत टेस्टी भी है

#wow 2022 लाल मिर्च सर्दियों के सीजन में ही मिलती है, इसलिए इसका अचार सर्दियों के सीजन में ही डाला जाता है।आज मैंने लाल मिर्च का अचार बनारसी स्टाइल में बनाया है। जब हम छोटे थे तब मम्मी भी इसी तरीके से ये अचार डालती थी, लेकिन तब ये नहीं पत्ता था कि इसे बनारसी लाल मिर्च का अचार बोलते हैं। शादी के बाद सासू मां भी लाल मिर्च का अचार डालती हैं लेकिन उनका तरीका अलग है, मैं हमेशा उनसे कहती थी कि मम्मी इस तरह से अचार डालती थी, वैसे ही आप भी डालिए, लेकिन ऐसा कभी नहीं हुआ। इस बार मैंने मम्मी से पूछ कर खुद ही ये अचार डाल लिया और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा बना, सच में खाकर मन को संतुष्टि मिली आखिर इतने सालों बाद बचपन वाला स्वाद जो चखा.....

#stayathome अचार खट्टा, मीठा, तीखा, चटपटा हर तरह का होता है। कई लोगों को खाना खाते समय अगर अचार न मिलें तो उन्हें खाने में मजा नहीं आता। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे लोग लाल मिर्च का अचार अपने घर में बनाकर रख सकते हैं और जब भी उनका मन करे तब वे इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

#Grand#Bye#post-5

#पीले#पोस्ट 3#पीली मिर्च का अचार

#chatpatiलाल मिर्च का अचार खट्टा, तीखा और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। ये मिर्चें सिर्फ सर्दी के मौसम में ही आती हैं।

#FEB#Win1#Theme_स्पाइसी/तीखी रेसिपीजसर्दियों के मौसम में लाल मिर्च अच्छे मिलते हैं, और लाल मिर्च के अचार अधिकतर बिहार की तरफ ज्यादा बनते हैं। लेकिन इसे मैंने अपनी सासु मां से सिख कर बनाई हैं। इसे मैंने राजस्थानी स्वाद में बनाया है।

#jmc #week3

#spice

#win #week9#feb #w1 सर्दियों में बड़ी लालमिर्च आसानी से मिल जाती है इसका अचार बहुत दिनों तक ख़राब भी नहीं होता । खाने में बेहद स्वादिष्ट ये अचार बनाने में भी आसान है बताइए कैसा बना है।

#हराखाने के साथ अचार हमारे खाने के स्वाद को और बढ़ा देता है । विशेष रूप से मिर्च का अचार तीखा चटपटा और मुंह में पानी लाने वाला होता है । सर्दी में लाल और हरी मिर्च का अचार डालकर साल भर के लिए रख लिया जाता है। इसे साबुत और टुकड़े में काट कर दोनों तरह से डालते हैं।

#laalयह अचार बहुत ही खट्टा, तीखा, चटपटा बना है ।एक तरह से इंस्टेंट अचार है इसे आप दूसरे दिन से खाना शुरु कर सकते हैं। इस अचार को आप रोटी, मक्की की रोटी ,पराठे के साथ खा सकते हैं।

#Win#Week8सर्दियो में खाने के साथ अलग अलग चटपटे अचार खाने का मन होता है । बाजार भी शलगम ,मूली ,गाजर और हरी सब्जियों से भरा रहता है।अलग अलग प्रकार के हरी मिर्च मिलते है।ऐसे इन मिर्च का अचार न बनाया तो क्या बनाया ।तो चलिए हम बनाते है थोडी मोटी छिलके वाले हरी मिर्च का अचार।

#wow2022आज हम बना रहे हैं । लाल मिर्च का अचार जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। इसे एक बार बनाए और साल भर एन्जॉय करते रहें।

लाल मिर्च का अचार तीखा खाने वालों की पहली पसंद होता है। भरवां लाल मिर्च के अचार को सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है।बनारसी लाल मिर्च का अचार कहें या पंजाबी लाल मिर्च का भरवां अचार इस अचार को देखते ही चटपटा तीखा स्वाद मुँह में आने लगता है।जनवरी और फरबरी के महीने में भरवां लाल मिर्च के अचार के लिये अच्छी बड़ी लाल मिर्च बाजार में आसानी से मिल जाती है। इन चुनिंदा टिप्स को अपना कर आप भी बहुत जल्दी से टेस्टी कटी हुई लाल मिर्च का अचार घर पर ही बना लेंगे#wow2022

#grand#SpicyPost 5

#March2